tag:blogger.com,1999:blog-91277180860754442562012-01-26T10:19:29.937-08:00La cofradía nació para disfrutar y hacer disfrutar del vino, de la comida. Nación para hablar de vino, del placer , de la filosofía, de lo profundo y de lo liviano.CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.comBlogger761100tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-65169691015263874952012-01-26T10:19:00.000-08:002012-01-26T10:19:29.946-08:00Queridos amigos,<br /><br /><br />Con pocos días estrenados del año estamos muy contentos por la aceptación de la nueva propuesta del Taller Yáñez: “Los viernes del taller” que serán dirigidos por Ciriaco Yáñez.<br /><br />Los viernes del taller<br /><br />Constaran de 16 platos-tapas explicados en su ejecución por Ciriaco <br /><br />Y de seis vinos que cataremos y comentaremos.<br /><br />El precio que costará será el mismo del taller 36 euros. Iva incluido<br /><br />Ciriaco ha creado Los Viernes del Taller. Para todos aquellos que no podéis completar un grupo de ocho personas. En Los Viernes del Taller podéis venir a compartir mesa con otras personas y disfrutar de la experiencia.<br /><br />Para reservar: ciriacoyanez@gmail.com<br />o al teléfono: 976 21 48 55 que es el teléfono de la vinatería Yáñez ya lo sabéis!!<br /><br /><div style="text-align: center;">Y además seis vinos de oferta:</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Francés Subilaux de 16,96 a 9,96 €</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Abyos crianza D.O. Toro de 9,96 a 3,96 €</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quo garnacha D.O. Borja de 6,96 a 3,96 €</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Elementos Garnacha D.O. Calatayud de 6,96 a 3,96 €</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Aletta Garnacha D.O. Borja de 6,96 a 3,96 €</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Cayus barrica 12 m D.O. Borja de 6,96 a 3,96 €</div><br /><span style="font-size: x-small;">Estas ofertas tienen validez hasta el 31 de Enero o hasta agotar existencias.</span><br /><br /><br />Feliz día!!<br />Saludos cordiales,<br />Beatriz Fraj<br />Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos<br />Master MAT, Coach e Instructora MAT<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-6516969101526387495?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-82002687558930701172012-01-19T03:38:00.000-08:002012-01-19T03:38:40.307-08:00Buenos días blogeros,<br /><br />Contaros que el próximo 23 de Enero tendrá lugar la actividad "Los Lunes de Charla y Cata" a las 20:30 horas en el Taller Yáñez de la calle Doctor Horno 18.<br /><br />Estáis invitados!<br />Y os adjunto las ofertas de vino para este mes!<br /><br />Feliz jueves!<br />Beatriz Fraj<br /><br /><br />Propuesta Efímera<br /><br />“La Vinatería Yáñez y Bodegas In”<br /><br /><br />Hola amigos <br /><br />Veréis, parece que la moda de lo efímero se está imponiendo, así que varias de las bodegas con las que colaboramos nos han comentado la posibilidad de hacer una propuesta efímera. A mi me hace mucha gracia por que esto antes se llamaba "las ofertas" pero bueno nos vamos a poner modernos y como dicen los que están in, esto es muy cool...<br /><br />Dios mío¡¡¡ anglicismos a troche y moche.<br /><br />Abrazos nada efímeros<br />Ciriaco<br /><br />Propuesta efímera "la vinateríaYáñez y bodegas in" (osease hasta que se acaben los cienes de cajitas )<br /><br /><br /><br />Varios Cosecheros <br /><br /><br /><br />a 1.66 euritos<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Varios Jóvenes a<br /><br /><br /><br />Borja joven purita garnacha 1.96<br /><br /><br /><br />Calatayud joven garnacha+shiraz 1,96<br /><br /><br /><br />Somontano joven 2,96<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Varios Robles a <br /><br /><br /><br />Borja garnacha con barrica 2.60<br /><br /><br /><br />Calatayud garnach+shiraz 3.60<br /><br /><br /><br />Cariñena, espectacular 3.60<br /><br /><br /><br />Somontano muy fashion 5.96<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Varios reservas a <br /><br /><br /><br />Borja garnacha 5.96<br /><br /><br /><br />Calatayud ensamblage 5.96<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Algunos expresión muuuy expresivos<br /><br /><br /><br />Borja 5.96<br /><br /><br /><br />Somontano 5.96<br /><br /><br /><br />Calatayud 5.96<br /><br /><br /><br />Cariñena 5.96<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Para romper los monederos<br /><br /><br /><br />Francia suuuuuuuuper guapos 9.96<br /><br /><br /><br />Toro crianzas a 3.96<br /><br /><br /><br />Varios Borjas y Calatayudes de exportación a 3.96<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />ummm, varias posibilidades divertidas creo.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Estas ofertas son durante todo el mes de Enero o hasta agotar existencias<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-8200268755893070117?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-9579127549318233812012-01-14T09:39:00.001-08:002012-01-14T09:39:57.294-08:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-957912754931823381?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-32697788190900840532012-01-13T02:39:00.001-08:002012-01-13T02:39:01.584-08:00<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">COCINA CON AMOR<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">En el <st1:personname productid="Taller Y￡?ez" w:st="on">taller Yáñez</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">__________________________________<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">UN ESPACIO PARA COMPARTIR<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">Madre sacramento 16.50004.Zaragoza.España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">976214855<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">&nbsp;<st1:personname w:st="on">ciriacoyanez@gmail.com</st1:personname><o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">www.ciriacoyanez.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Programa de actividades en el <st1:personname productid="Taller Y￡￱ez" w:st="on">taller Yáñez</st1:personname>&nbsp; Enero, Febrero <st1:personname productid="y Marzo" w:st="on">y Marzo</st1:personname> de 2012<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Patrocinadores del taller<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Office Hogar</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">, Salvarani, Kitchenaid, Franke, Mármol compac, Bra, la vinatería <st1:personname productid="Y￡?ez, bodega" w:st="on">Yáñez, bodega</st1:personname> pirineos, compañía de <st1:personname productid="vinos Y￡?ez" w:st="on">vinos Yáñez</st1:personname><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><i><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">El talleryáñez: <o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><b><i><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">Todas las actividades requieren de un mínimo de dieciséis personas para poder efectuarlas. <o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><b><i><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">El máximo de participantes por grupo son veintiséis personas. <o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><b><i><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">El orden será el de inscripción.<o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es posible el" w:st="on"><b><i><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;">Es posible el</span></i></b></st1:personname><b><i><span style="color: #993366; font-family: Tahoma;"> efectuar cambios en las fechas propuestas<o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">Enero<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes no saben freír un huevo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lunes 9, 16, 23 de Enero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Franke en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cocina<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Una visión <st1:personname productid="amorosa y" w:st="on">amorosa y</st1:personname> divertida del acto de cocinar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas básicas para desempeñarse en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Saber comprar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La despensa <st1:personname productid="es como un" w:st="on">es como un</st1:personname> fondo de armario<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Rotar el congelador<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentar los platos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentación de <st1:personname productid="La mesa" w:st="on">la mesa</st1:personname>, el detalle final.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lunes 9, 16, 23 de Enero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 196 euros, subvencionado por Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 160 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cocina de autor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Una visión personal del acto de cocinar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> como acto de creación<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas para desempeñarse en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> como un profesional<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="El horno" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El horno</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> de vapor: salud y posibilidades.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> al vacío: la nueva frontera<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas de pastelería aprovechando <st1:personname productid="el mixer" w:st="on">el mixer</st1:personname> y <st1:personname productid="El horno" w:st="on">el horno</st1:personname><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas modernas en primeros y segundos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El resultado final, presentación para triunfar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de Maridaje<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de la comida y <st1:personname productid="el vino" w:st="on">el vino</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Martes 10, 17, 24, 31 de Enero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="que es" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Que es</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> el maridaje?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La comida y <st1:personname productid="el vino" w:st="on">el vino</st1:personname> son un matrimonio?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Se puede comer <st1:personname productid="sin vino" w:st="on">sin vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Hay comidas que solo se pueden comer <st1:personname productid="con vino" w:st="on">con vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Hay comidas que no se pueden comer <st1:personname productid="con vino" w:st="on">con vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra experiencia en el maridaje<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> clásicos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas modernas <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> eclécticos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="el vino" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El vino</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">: historia y expresión a través de la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cata de vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso <st1:personname productid="sobre el mundo" w:st="on">sobre el mundo</st1:personname> dulce <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de los finales dulces<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Martes 10, 17, 24, 31 de Enero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="20 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="20 a" w:st="on">20 a</st1:metricconverter></st1:personname> 22 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Salvarani en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El mundo dulce, una visión alegre de la vida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El paso del mundo salado al mundo dulce<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos para los dulces: historia y cata<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El mundo dulce: precisión técnica<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tartas clásicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los nuevos conceptos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El emplatado del postre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las frutas, las pastas y los rellenos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los helados<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El chocolate ese amigo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las especias en el mundo dulce<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas de siempre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La influencia de los grandes: Albert Adria, Torreblanca…<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Libros importantes <st1:personname productid="sobre el mundo" w:st="on">sobre el mundo</st1:personname> dulce.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> dulces Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos dulces.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cata<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción al mundo del vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Miércoles 11, 18, 25 de Enero <st1:personname productid="y 1" w:st="on">y 1</st1:personname> de Febrero <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Historia del vino<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="cultura y" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cultura y</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de cata de vinos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones de vino: del cava <st1:personname productid="al Jerez" w:st="on">al Jerez</st1:personname>, pasando por los vinos tranquilos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos de nuestro país<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos del nuevo mundo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos de Francia<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> Francesa<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Miércoles 11, 18, 25 de Enero <st1:personname productid="y 1" w:st="on">y 1</st1:personname> de Febrero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas</span></b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> francesa, la esencia del saber vivir<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Filosofía de vida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tipos de cocina francesa del <st1:personname productid="mar al" w:st="on">mar al</st1:personname> interior, instrumentos y técnicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Productos franceses<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de cocina tradicional francesa y su evolución a los grandes chefs <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cata<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción al mundo del vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Especial vinos de Italia<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Jueves 12, 19 y 26 de Enero <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Historia del vino<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="cultura y" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cultura y</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de cata de vinos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones de vino: del Marsala al moscato pasando por los barolos y supertoscanosLas catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino. En este caso estarán basadas en los fiambres, las setas <st1:personname productid="y la" w:st="on">y la</st1:personname> trufa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Jueves 12, 19 y 26 de Enero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas</span></b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> de las abuelas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="El tiempo" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El tiempo</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">&nbsp; y el amor como valores fundamentales<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cuando una receta se convierte en tradicional?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de siempre: conservas, escabechados<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas tradicionales: primeros, segundos y postres<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El paso del barro <st1:personname productid="al aluminio" w:st="on">al aluminio</st1:personname> fundido de <st1:personname productid="la casa" w:st="on">la casa</st1:personname> Bra, un descubrimiento.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El fuego en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional: del carbón <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> inducción.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Redefiniciones en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional: el ejemplo del pollo asado.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los guisos, esencia de antaño.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Postres dulces con lo que quedaba en casa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 14 de Enero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> y&nbsp; Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 21 de Enero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname>,&nbsp; Kitchenaid y Franke en 36 euros por persona. Coste final 60€ <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 28 de Enero.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname>,&nbsp; Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">Febrero <o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes no saben freír un huevo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lunes 6, 13, <st1:personname productid="20 y" w:st="on">20 y</st1:personname> 27 de febrero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Franke en 36 euros por persona. Coste final 60 €<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cocina<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Una visión <st1:personname productid="amorosa y" w:st="on">amorosa y</st1:personname> divertida del acto de cocinar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas básicas para desempeñarse en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Saber comprar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La despensa <st1:personname productid="es como un" w:st="on">es como un</st1:personname> fondo de armario<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Rotar el congelador<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentar los platos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentación de <st1:personname productid="La mesa" w:st="on">la mesa</st1:personname>, el detalle final.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lunes 6, 13, <st1:personname productid="20 y" w:st="on">20 y</st1:personname> 27 de febrero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 196 euros, subvencionado por Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 160 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cocina de autor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Una visión personal del acto de cocinar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> como acto de creación<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas para desempeñarse en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> como un profesional<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="El horno" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El horno</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> de vapor: salud y posibilidades.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> al vacío: la nueva frontera<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas de pastelería aprovechando <st1:personname productid="el mixer" w:st="on">el mixer</st1:personname> y <st1:personname productid="El horno" w:st="on">el horno</st1:personname><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas modernas en primeros y segundos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El resultado final, presentación para triunfar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de Maridaje<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de la comida y <st1:personname productid="el vino" w:st="on">el vino</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Martes 7, 14, 21, 28 de Febrero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="que es" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Que es</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> el maridaje?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La comida y <st1:personname productid="el vino" w:st="on">el vino</st1:personname> son un matrimonio?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Se puede comer <st1:personname productid="sin vino" w:st="on">sin vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Hay comidas que solo se pueden comer <st1:personname productid="con vino" w:st="on">con vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Hay comidas que no se pueden comer <st1:personname productid="con vino" w:st="on">con vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra experiencia en el maridaje<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> clásicos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas modernas <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> eclécticos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="el vino" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El vino</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">: historia y expresión a través de la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cata de vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso <st1:personname productid="sobre el mundo" w:st="on">sobre el mundo</st1:personname> dulce <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de los finales dulces<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Martes 7, 14, 21, 28 de Febrero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="20 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="20 a" w:st="on">20 a</st1:metricconverter></st1:personname> 22 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Salvarani en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El mundo dulce, una visión alegre de la vida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El paso del mundo salado al mundo dulce<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos para los dulces: historia y cata<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El mundo dulce : precisión técnica<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tartas clásicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los nuevos conceptos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El emplatado del postre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las frutas, las pastas y los rellenos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los helados<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El chocolate ese amigo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las especias en el mundo dulce<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas de siempre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La influencia de los grandes: Albert Adria, Torreblanca…<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Libros importantes <st1:personname productid="sobre el mundo" w:st="on">sobre el mundo</st1:personname> dulce.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> dulces Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos dulces.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cata<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción al mundo del vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Miércoles 8, 15, 22 y 29 de Febrero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="16 a" w:st="on">16 a</st1:metricconverter> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Historia del vino<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="cultura y" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cultura y</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de cata de vinos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones de vino: del cava <st1:personname productid="al Jerez" w:st="on">al Jerez</st1:personname>, pasando por los vinos tranquilos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos de nuestro país<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos del nuevo mundo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos de Francia<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> China<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Miércoles 8, 15, 22 y 29 de Febrero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas</span></b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> china, la esencia de otros tiempos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Filosofía de vida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tipos de cocina china, las seis escuelas. Del <st1:personname productid="mar al" w:st="on">mar al</st1:personname> interior, instrumentos y técnicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Productos chinos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de cocina tradicional china<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cata<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción al mundo del vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Especial vinos del mundo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Jueves 2, 9, 16 y 23 de Febrero<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Historia del vino<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="cultura y" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cultura y</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de cata de vinos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones de vino: del Zinfandel californiano al carmenere chileno, al tanat uruguayo <st1:personname productid="o la" w:st="on">o la</st1:personname> malbec argentina. La pinotage sudafricana <st1:personname productid="y la" w:st="on">y la</st1:personname> Shiraz australiana<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino. En este caso estarán basadas en las carnes blancas y rojas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Jueves 2, 9, 16 y 23 de Febrero.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas</span></b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 € <b><o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> de las abuelas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="El tiempo" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El tiempo</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">&nbsp; y el amor como valores fundamentales<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cuando una receta se convierte en tradicional?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de siempre: conservas, escabechados<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas tradicionales: primeros, segundos y postres<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El paso del barro <st1:personname productid="al aluminio" w:st="on">al aluminio</st1:personname> fundido de <st1:personname productid="la casa" w:st="on">la casa</st1:personname> Bra, un descubrimiento.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El fuego en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional: del carbón <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> inducción.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Redefiniciones en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional: el ejemplo del pollo asado.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los guisos, esencia de antaño.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Postres dulces con lo que quedaba en casa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 4 de Febrero<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> y&nbsp; Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 11 de Febrero.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname>,&nbsp; Kitchenaid y Franke en 36 euros por persona. Coste final 60€ <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 18 de Febrero.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname>,&nbsp; Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 25 de Febrero. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> y&nbsp; Kitchenaid y Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="Default" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; mso-line-height-alt: 10.05pt; text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">Marzo <o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes no saben freír un huevo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lunes 12, 19 y 26 de Marzo. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Franke en 36 euros por persona. Coste final 60 €<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cocina<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Una visión <st1:personname productid="amorosa y" w:st="on">amorosa y</st1:personname> divertida del acto de cocinar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas básicas para desempeñarse en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Saber comprar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La despensa <st1:personname productid="es como un" w:st="on">es como un</st1:personname> fondo de armario<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Rotar el congelador<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentar los platos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentación de <st1:personname productid="La mesa" w:st="on">la mesa</st1:personname>, el detalle final.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lunes 12, 19 y 26 de Marzo. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 196 euros, subvencionado por Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 160 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cocina de autor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Una visión personal del acto de cocinar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> como acto de creación<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas para desempeñarse en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> como un profesional<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="El horno" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El horno</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> de vapor: salud y posibilidades.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> al vacío: la nueva frontera<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas de pastelería aprovechando <st1:personname productid="el mixer" w:st="on">el mixer</st1:personname> y <st1:personname productid="El horno" w:st="on">el horno</st1:personname><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas modernas en primeros y segundos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El resultado final, presentación para triunfar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de Maridaje<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de la comida y <st1:personname productid="el vino" w:st="on">el vino</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Martes 6, 13, 20, 27 de Marzo. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="que es" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Que es</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> el maridaje?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La comida y <st1:personname productid="el vino" w:st="on">el vino</st1:personname> son un matrimonio?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Se puede comer <st1:personname productid="sin vino" w:st="on">sin vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Hay comidas que solo se pueden comer <st1:personname productid="con vino" w:st="on">con vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Hay comidas que no se pueden comer <st1:personname productid="con vino" w:st="on">con vino</st1:personname>?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra experiencia en el maridaje<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas clásicas <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> clásicos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas modernas <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> eclécticos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="el vino" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El vino</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">: historia y expresión a través de la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> cata de vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso <st1:personname productid="sobre el mundo" w:st="on">sobre el mundo</st1:personname> dulce <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de los finales dulces<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Martes 6, 13, 20, 27 de Marzo. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="20 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="20 a" w:st="on">20 a</st1:metricconverter></st1:personname> 22 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Salvarani en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El mundo dulce, una visión alegre de la vida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El paso del mundo salado al mundo dulce<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos para los dulces: historia y cata<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El mundo dulce : precisión técnica<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tartas clásicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los nuevos conceptos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El emplatado del postre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las frutas, las pastas y los rellenos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los helados<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El chocolate ese amigo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las especias en el mundo dulce<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas de siempre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La influencia de los grandes: Albert Adria, Torreblanca…<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Libros importantes <st1:personname productid="sobre el mundo" w:st="on">sobre el mundo</st1:personname> dulce.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> dulces Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos dulces.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cata<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción al mundo del vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Miércoles 7, 14, <st1:personname productid="21 y" w:st="on">21 y</st1:personname> 28 de Marzo. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="16 a" w:st="on">16 a</st1:metricconverter> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Historia del vino<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="cultura y" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cultura y</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de cata de vinos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones de vino: del cava <st1:personname productid="al Jerez" w:st="on">al Jerez</st1:personname>, pasando por los vinos tranquilos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos de nuestro país<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos del nuevo mundo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vinos de Francia<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> China<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Miércoles 7, 14, <st1:personname productid="21 y" w:st="on">21 y</st1:personname> 28 de Marzo. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas</span></b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> china, la esencia de otros tiempos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Filosofía de vida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tipos de cocina china, las seis escuelas. Del <st1:personname productid="mar al" w:st="on">mar al</st1:personname> interior, instrumentos y técnicas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Productos chinos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de cocina tradicional china<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cata<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Introducción al mundo del vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Especial vinos del mundo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Jueves 1, 8, 15, 22 y 29 de Marzo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:personname productid="17 a" w:st="on"><st1:metricconverter productid="17 a" w:st="on">17 a</st1:metricconverter></st1:personname> 19 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Historia del vino<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="cultura y" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cultura y</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de cata de vinos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones de vino: del Zinfandel californiano al carmenere chileno, al tanat uruguayo <st1:personname productid="o la" w:st="on">o la</st1:personname> malbec argentina. La pinotage sudafricana <st1:personname productid="y la" w:st="on">y la</st1:personname> Shiraz australiana<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino. En este caso estarán basadas en las carnes blancas y rojas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Jueves 1, 8, 15, 22 y 29 de Marzo <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="19 a" w:st="on">19 a</st1:metricconverter> 22.30 horas</span></b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 € <b><o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> de las abuelas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="El tiempo" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El tiempo</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">&nbsp; y el amor como valores fundamentales<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cuando una receta se convierte en tradicional?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Técnicas de siempre: conservas, escabechados<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Recetas tradicionales: primeros, segundos y postres<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El paso del barro <st1:personname productid="al aluminio" w:st="on">al aluminio</st1:personname> fundido de <st1:personname productid="la casa" w:st="on">la casa</st1:personname> Bra, un descubrimiento.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El fuego en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional: del carbón <st1:personname productid="a la" w:st="on">a la</st1:personname> inducción.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Redefiniciones en <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname> tradicional: el ejemplo del pollo asado.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los guisos, esencia de antaño.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Postres dulces con lo que quedaba en casa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 3 de Marzo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> y&nbsp; Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 10 de Marzo.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname>,&nbsp; Kitchenaid y Franke en 36 euros por persona. Coste final 60€ <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 17 de Marzo.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname>,&nbsp; Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 24 de Marzo. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> y&nbsp; Kitchenaid y Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Curso de cocina <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para quienes disfrutan de compartir <st1:personname productid="la cocina" w:st="on">la cocina</st1:personname><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sábado 31 de Marzo. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De <st1:metricconverter productid="10 a" w:st="on">10 a</st1:metricconverter> 16.00 horas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Precio 96 euros, subvencionado por <st1:personname productid="OFFICE HOGAR" w:st="on">Office Hogar</st1:personname> y&nbsp; Kitchenaid y Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 € <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="la cocina" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La cocina</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> expresión de personalidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cocinar por amor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><st1:personname productid="Es cocinar un" w:st="on"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es cocinar un</span></st1:personname><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"> arte efímero? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La diferencia entre comer y disfrutar, <st1:personname productid="entre la" w:st="on">entre la</st1:personname> necesidad y el placer<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desarrollo de la jornada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Desayuno a las 10 y explicación del día<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las tapas: maridaje con los <st1:personname productid="vinos y" w:st="on">vinos y</st1:personname> degustación conjunta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presentaciones de restaurante<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #993366; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Degustación de los platos <st1:personname productid="con vinos" w:st="on">con vinos</st1:personname> Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-3269778819090084053?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-27683710759560531422012-01-09T09:28:00.001-08:002012-01-09T09:28:40.178-08:00<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">Un<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>pequeño regalo <o:p></o:p></span></i></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">de reyes magos<o:p></o:p></span></i></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La mesa del taller los viernes y mi obsequio más sentido, el ser considerados cofrades honorarios de la cofradía del mester de vinatería<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Ciriaco Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">De la vinatería y el taller Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">www.ciriacoyanez.com<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">madre sacramento 16.Zaragoza.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">976214855<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Veréis, este año muchas personas se han quedado a las puertas de venir a cenar al taller.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Como sabéis era imprescindible el venir dentro de un grupo de ocho personas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Durante todo este año he intentado encontrar la manera de poder compartir el taller con vosotros, con todos los que no podéis montar un grupo propio.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">En las últimas fechas he experimentado con la posibilidad de juntar gentes que no se conocieran y ante mi estupefacción todo ha salido maravillosamente. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Así que a partir de enero os hago un pequeño regalo de reyes: Los viernes del taller Yáñez y <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mi obsequio más sentido, el ser considerados cofrades honorarios de la cofradía del mester de vinatería.<o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Así podremos compartir mesa y mantel con la ilustración por bandera.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los viernes a las 21.30 comenzará esta convocatoria muy especial. Personas que no se conocen se congregaran en torno a la mesa del taller yáñez a cenar , compartir comidas ricas y vinos especiales.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">LOS VIERNES DEL TALLER<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los viernes del taller serán dirigidos por Ciriaco Yáñez en su versión más simpática pues estas convocatorias serán prologo de los concilios de la cofradía del Mester de vinatería de la que Ciriaco es el gran maestre.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para acudir a esta mesa, el capitulo de la cofradía del mester de vinatería concederá a los asistentes el titulo de cofrade honorario de manera graciosa y<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>gratuita, siempre después de que el cofrade haya pronunciado el juramento de la cofradía:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Amicitia amicorum magnam laetitiam nobis parat.<o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La amistad de los amigos gran alegría nos depara<o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Así que a partir del día de reyes estáis invitados a compartir mesa y mantel, queridos cofrades honorarios de la cofradía del mester de vinatería.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los viernes del taller<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Constaran de 16 platos-tapas explicados en su ejecución por Ciriaco <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Y de seis vinos que cataremos y comentaremos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El precio que costará a cada cofrade será el mismo del taller 36 euros.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los platos quedan al albur de Ciriaco para que intente sorprendernos cada viernes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El numero máximo de participantes será de 16 personas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-2768371075956053142?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-57312944609860473732012-01-09T09:27:00.001-08:002012-01-09T09:27:46.534-08:00<div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El próximo viernes comenzaremos a disfrutar en vuestra compañía de los viernes del taller<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Ya sabéis. 36€<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>para cenar en compañía de gentes muy diversas con ganas de disfrutar del vino y la comidita rica<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Viernes 13 a las 21.30 <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">hace falta apuntarse <span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">el numero máximo de personas será de 16.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestro anfitrión será Ciriaco quien nos irá contando cosas de los vinos y las comidas. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Los vinos forman parte de sus proyectos y los platos serán creaciones especiales para que los vinos se expresen<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Serán 10 platos para comer con 10 vinos muy especiales.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5731294460986047373?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-71807570551716634272012-01-09T04:57:00.001-08:002012-01-09T04:57:28.895-08:00Un pequeño regalo <br /><br /><br />de reyes magos<br /><br />La mesa del taller los viernes y mi obsequio más sentido, el ser considerados cofrades honorarios de la cofradía del mester de vinatería<br /><br /><br /><br />Ciriaco Yáñez<br /><br />De la vinatería y el taller Yáñez<br /><br />www.ciriacoyanez.com<br /><br />madre sacramento 16.Zaragoza.<br /><br />976214855<br /><br /><br /><br />Veréis, este año muchas personas se han quedado a las puertas de venir a cenar al taller.<br /><br />Como sabéis era imprescindible el venir dentro de un grupo de ocho personas.<br /><br />Durante todo este año he intentado encontrar la manera de poder compartir el taller con vosotros, con todos los que no podéis montar un grupo propio.<br /><br />En las últimas fechas he experimentado con la posibilidad de juntar gentes que no se conocieran y ante mi estupefacción todo ha salido maravillosamente. <br /><br /><br /><br />Así que a partir de enero os hago un pequeño regalo de reyes: Los viernes del taller Yáñez y mi obsequio más sentido, el ser considerados cofrades honorarios de la cofradía del mester de vinatería.<br /><br />Así podremos compartir mesa y mantel con la ilustración por bandera.<br /><br /><br /><br />Los viernes a las 21.30 comenzará esta convocatoria muy especial. Personas que no se conocen se congregaran en torno a la mesa del taller Yáñez a cenar, compartir comidas ricas y vinos especiales.<br /><br /><br /><br />LOS VIERNES DEL TALLER<br /><br />Los viernes del taller serán dirigidos por Ciriaco Yáñez en su versión más simpática pues estas convocatorias serán prologo de los concilios de la cofradía del Mester de vinatería de la que Ciriaco es el gran maestre.<br /><br />Para acudir a esta mesa, el capitulo de la cofradía del mester de vinatería concederá a los asistentes el titulo de cofrade honorario de manera graciosa y gratuita, siempre después de que el cofrade haya pronunciado el juramento de la cofradía:<br /><br /><br /><br />Amicitia amicorum magnam laetitiam nobis parat.<br /><br />La amistad de los amigos gran alegría nos depara<br /><br /><br /><br />Así que a partir del día de reyes estáis invitados a compartir mesa y mantel, queridos cofrades honorarios de la cofradía del mester de vinatería.<br /><br /><br /><br />Los viernes del taller<br /><br />Constaran de 16 platos-tapas explicados en su ejecución por Ciriaco <br /><br />Y de seis vinos que cataremos y comentaremos.<br /><br />El precio que costará a cada cofrade será el mismo del taller 36 euros.<br /><br /><br /><br />Los platos quedan al albur de Ciriaco para que intente sorprendernos cada viernes.<br /><br />El número máximo de participantes será de 16 personas.<br /><br />Ciriaco Yáñez<br /><br />http://ciriacoyanez.blogspot.com/<br /><br />Un camino hacia el cielo, amor y tristeza<br /><br />madre sacramento 16.50004. Zaragoza.España.Spain <br /><br />telf.( 00 34) 976214855<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7180757055171663427?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-92151534054312263392011-12-16T01:45:00.001-08:002011-12-16T01:45:56.933-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-txHEjXSe_tA/TusTQ7RWcWI/AAAAAAAAFrU/eO0F029JRVg/s1600/IMG_0953.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-txHEjXSe_tA/TusTQ7RWcWI/AAAAAAAAFrU/eO0F029JRVg/s640/IMG_0953.jpg" width="640" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px; line-height: 14px;"><br /></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-9215153405431226339?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-6455502870389207182011-12-08T01:31:00.000-08:002011-12-08T01:31:35.908-08:00<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;">en la vinateria remoloneando en momento de pasar al taller y ponerme a fregotear platos, cacharros, los lavavajillas de copas...mira que me gusta cocinar, mira que no me importa emplear miles de platillos y mira qeu cuando me toca ponerme a recoger me cuestaaaaa¡ mañana de fiesta en la vinateria y en el taller. Fiestas de plato y vino</span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PGdXI1GwOGU/TuCD50hqQxI/AAAAAAAAFoQ/hp-BDnUp2KY/s1600/IMG_1220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PGdXI1GwOGU/TuCD50hqQxI/AAAAAAAAFoQ/hp-BDnUp2KY/s1600/IMG_1220.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-645550287038920718?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-18370526351152413102011-11-29T03:26:00.000-08:002011-11-29T03:26:58.417-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YAiI7eCJJ-0/TtTBAZrc7aI/AAAAAAAAFgg/dg8GxYMUjLk/s1600/IMG_1203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-YAiI7eCJJ-0/TtTBAZrc7aI/AAAAAAAAFgg/dg8GxYMUjLk/s320/IMG_1203.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gvo1lQpDijw/TtTBDiUZSNI/AAAAAAAAFgo/0ZOqNE0C64I/s1600/IMG_1197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-gvo1lQpDijw/TtTBDiUZSNI/AAAAAAAAFgo/0ZOqNE0C64I/s320/IMG_1197.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xLB6xPxaRPg/TtTBHUP4nKI/AAAAAAAAFgw/ux5V-UJwXns/s1600/IMG_1199.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-xLB6xPxaRPg/TtTBHUP4nKI/AAAAAAAAFgw/ux5V-UJwXns/s320/IMG_1199.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1oSNYhIkpKE/TtTBLeCs5dI/AAAAAAAAFg4/gJCux_vZTD4/s1600/IMG_1193.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-1oSNYhIkpKE/TtTBLeCs5dI/AAAAAAAAFg4/gJCux_vZTD4/s320/IMG_1193.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cZVa6arULQQ/TtTBPzRHxCI/AAAAAAAAFhA/elTMHaGdWi0/s1600/IMG_1184.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-cZVa6arULQQ/TtTBPzRHxCI/AAAAAAAAFhA/elTMHaGdWi0/s320/IMG_1184.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Rb1wosB1ymo/TtTBUx2CnxI/AAAAAAAAFhI/wiWvUGy7I0o/s1600/IMG_1168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Rb1wosB1ymo/TtTBUx2CnxI/AAAAAAAAFhI/wiWvUGy7I0o/s320/IMG_1168.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QiZrtlwdaKg/TtTBYQX7nvI/AAAAAAAAFhQ/ToM8hw8ksvc/s1600/IMG_1160.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-QiZrtlwdaKg/TtTBYQX7nvI/AAAAAAAAFhQ/ToM8hw8ksvc/s320/IMG_1160.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-1837052635115241310?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-22956917319970457972011-11-29T02:36:00.000-08:002011-11-29T10:39:01.381-08:00Ayer fue un día especial, un festín con buenos amigos. Y entre las manos una copa de vino y una salchicha de café, o una butifarra de gin-tonic, uhmmm!!!!<br /><br /><br />Nuestro amigo Gonzalo y su estupenda mujer trajeron una muestra de lo que ellos elaboran, y vaya qué muestras, todas riquísimas!!!! Fue una auténtica aldehara!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6nyZlAu61wI/TtUj-_FaEqI/AAAAAAAAFlI/fwb5KrWCw7Y/s1600/IMG_0986.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-6nyZlAu61wI/TtUj-_FaEqI/AAAAAAAAFlI/fwb5KrWCw7Y/s200/IMG_0986.jpg" width="200" /></a></div><br /><br />Esta última cata del año fue la celebración, el disfrute, el estar con los amigos y contarnos secretos entre los vinos que Ciriaco preparó.<br /><br />Además ayer fue más especial, los platos que degustamos gracias a Cárnicas El Terrizo fueron espectaculares.<br /><br />Ciriaco ha encontrado su alma gemela en Gonzalo. Imaginación desbordante, y así se vio con la butifarra de arándanos, o de cebolla caramelizada, o de gin-tonic. Con sus morcillas de diferentes tipos, o sus salchichas de trufa o café!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UM_P2PrFbCk/TtUkVPa1XmI/AAAAAAAAFlQ/QuOxddHONto/s1600/IMG_1025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-UM_P2PrFbCk/TtUkVPa1XmI/AAAAAAAAFlQ/QuOxddHONto/s200/IMG_1025.jpg" width="200" /></a></div><br />Los vinos que disfrutamos fueron una pequeña selección de lo que hemos disfrutado durante el año. El reserva kendo 2003 de Calatayud, su mineralidad, y clasicismo. El pequeño dulce, que sigue encandilando a las personas que lo beben, dulzura y sencillez. Llanuras de Piedra Roja 6 meses de Cariñena, uno de los últimos proyectos de Ciriaco y que además presentamos en los Lunes de Charla y Cata de Noviembre.<br /><br />Y por otro lado uno de los supertops, el Expresión de Llanuras de Piedra Roja de Cariñena, potencia y suavidad y el super-super YY6 de Calatayud, como una gota de perfume rozando tu piel!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BmEb9AauJl0/TtUkmRxis-I/AAAAAAAAFlY/Fm3X1E3eFm0/s1600/IMG_1033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-BmEb9AauJl0/TtUkmRxis-I/AAAAAAAAFlY/Fm3X1E3eFm0/s200/IMG_1033.jpg" width="200" /></a></div><br />Dos mil euros bien empleados, y dos mil euros bien disfrutados!!!<br /><br />Me encantó ver a los amigos disfrutar en círculos pequeños, ver sus caras al probar la salchicha de café, o como el YY6 se dejaba ver, en las bocas de todos ellos.<br /><br />Ayer Ciriaco presentó la cata, y presento a Gonzalo y las maravillas que crea en El Terrizo. A partir de ahí, vosotros fuisteis los protagonistas y disfrutadores de esta gran velada.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7bRTN7cMWY4/TtUlDJCijoI/AAAAAAAAFlg/uORsF2t69p4/s1600/IMG_1072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-7bRTN7cMWY4/TtUlDJCijoI/AAAAAAAAFlg/uORsF2t69p4/s200/IMG_1072.jpg" width="200" /></a></div><br /><br />Gracias Ciriaco por tu amor por los vinos, esa capacidad de creación de diferentes pequeños que llenan nuestros anaqueles, y el cariño con el que los das a catar a tus amigos.<br /><br />Gracias Gonzalo e Isabel por venir a compartir con nosotros vuestras maravillosas creaciones, son una delicia para el paladar!!<br /><br />Y gracias a vosotros amigos, por disfrutar con nosotros cada mes de esta actividad que volverá en enero con nuevas sorpresas!!!<br /><br /><br />Felices días!<br />Beatriz Fraj<br />Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dUEdOJ1LUDA/TtUlWjCIPuI/AAAAAAAAFlo/qEOsZXxiWEM/s1600/IMG_1085.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-dUEdOJ1LUDA/TtUlWjCIPuI/AAAAAAAAFlo/qEOsZXxiWEM/s320/IMG_1085.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9UuCwPwS94k/TtUlsv1b0qI/AAAAAAAAFlw/zkIUBl81vPE/s1600/IMG_1086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-9UuCwPwS94k/TtUlsv1b0qI/AAAAAAAAFlw/zkIUBl81vPE/s320/IMG_1086.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4r3G2m0sVug/TtUly74Ti1I/AAAAAAAAFl4/S-a8rKMjX5w/s1600/IMG_1089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-4r3G2m0sVug/TtUly74Ti1I/AAAAAAAAFl4/S-a8rKMjX5w/s320/IMG_1089.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-EotZvwrz-uA/TtUl5UTeJQI/AAAAAAAAFmA/d9D10TAGifU/s1600/IMG_1095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-EotZvwrz-uA/TtUl5UTeJQI/AAAAAAAAFmA/d9D10TAGifU/s320/IMG_1095.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kF26nZQVSyc/TtUl_V0mlAI/AAAAAAAAFmI/bU3L9BaM0PU/s1600/IMG_1107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-kF26nZQVSyc/TtUl_V0mlAI/AAAAAAAAFmI/bU3L9BaM0PU/s320/IMG_1107.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-UvMRhcgX4yY/TtUmHYXiw2I/AAAAAAAAFmQ/g5uIu3yOmDw/s1600/IMG_1120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-UvMRhcgX4yY/TtUmHYXiw2I/AAAAAAAAFmQ/g5uIu3yOmDw/s320/IMG_1120.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vtYxZ9BMnJE/TtUmQqUJb4I/AAAAAAAAFmY/BLpSm800X8Y/s1600/IMG_1129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-vtYxZ9BMnJE/TtUmQqUJb4I/AAAAAAAAFmY/BLpSm800X8Y/s320/IMG_1129.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wWFY7_YzMFM/TtUmrEcDAuI/AAAAAAAAFmg/DkcenCWuNiU/s1600/IMG_1182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-wWFY7_YzMFM/TtUmrEcDAuI/AAAAAAAAFmg/DkcenCWuNiU/s320/IMG_1182.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-2295691731997045797?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-89131269199385400742011-11-26T02:57:00.000-08:002011-11-26T03:09:13.689-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-krE9JWex1_0/TtDE72J967I/AAAAAAAAFbk/E4qTnR8p1x0/s1600/IMG_0985.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-krE9JWex1_0/TtDE72J967I/AAAAAAAAFbk/E4qTnR8p1x0/s640/IMG_0985.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RW8VhMeph5w/TtDFAGubEXI/AAAAAAAAFbs/K_1dcXi3-rQ/s1600/IMG_0977.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-RW8VhMeph5w/TtDFAGubEXI/AAAAAAAAFbs/K_1dcXi3-rQ/s640/IMG_0977.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZfvGGOCb9J0/TtDFET-MmoI/AAAAAAAAFb0/wmIzjoKgTCw/s1600/IMG_0974.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZfvGGOCb9J0/TtDFET-MmoI/AAAAAAAAFb0/wmIzjoKgTCw/s640/IMG_0974.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tbo7Ucn6T3E/TtDFI_6LrMI/AAAAAAAAFb8/21WaSoKCcWk/s1600/IMG_0963.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-tbo7Ucn6T3E/TtDFI_6LrMI/AAAAAAAAFb8/21WaSoKCcWk/s640/IMG_0963.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-i8E6kE9D_as/TtDFNUmNMuI/AAAAAAAAFcE/p7EygShoxMY/s1600/IMG_0957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-i8E6kE9D_as/TtDFNUmNMuI/AAAAAAAAFcE/p7EygShoxMY/s1600/IMG_0957.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WTgy3h1rOkQ/TtDFS8CCFPI/AAAAAAAAFcM/Of7PqFctCt0/s1600/IMG_0955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-WTgy3h1rOkQ/TtDFS8CCFPI/AAAAAAAAFcM/Of7PqFctCt0/s320/IMG_0955.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6fjPgtVPof4/TtDFZMR6hTI/AAAAAAAAFcU/y-7xMRKQcBI/s1600/IMG_0926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6fjPgtVPof4/TtDFZMR6hTI/AAAAAAAAFcU/y-7xMRKQcBI/s1600/IMG_0926.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dPomuS6dSNQ/TtDFdVQ61RI/AAAAAAAAFcc/K7m9BrS80iU/s1600/IMG_0923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dPomuS6dSNQ/TtDFdVQ61RI/AAAAAAAAFcc/K7m9BrS80iU/s1600/IMG_0923.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pTpdzHzQGGE/TtDGf6jydoI/AAAAAAAAFcs/0oM3Ko4i1Q8/s1600/IMG_0870.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-pTpdzHzQGGE/TtDGf6jydoI/AAAAAAAAFcs/0oM3Ko4i1Q8/s320/IMG_0870.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-E4NIKDd0ug0/TtDGkM3_34I/AAAAAAAAFc0/g8sokN-ZFsw/s1600/IMG_0882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-E4NIKDd0ug0/TtDGkM3_34I/AAAAAAAAFc0/g8sokN-ZFsw/s1600/IMG_0882.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4SBMEHTUocY/TtDGnyjbi8I/AAAAAAAAFc8/cHc2EVPTkBQ/s1600/IMG_0971.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4SBMEHTUocY/TtDGnyjbi8I/AAAAAAAAFc8/cHc2EVPTkBQ/s1600/IMG_0971.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aRlc0blf4_I/TtDGrWIuZYI/AAAAAAAAFdE/48UDX8bkrPc/s1600/IMG_0949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aRlc0blf4_I/TtDGrWIuZYI/AAAAAAAAFdE/48UDX8bkrPc/s1600/IMG_0949.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rKj--R1WgnQ/TtDGvpqxFoI/AAAAAAAAFdM/foK0ltl4vP8/s1600/IMG_0912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-rKj--R1WgnQ/TtDGvpqxFoI/AAAAAAAAFdM/foK0ltl4vP8/s320/IMG_0912.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gKoKn7TZDB0/TtDGzJuHovI/AAAAAAAAFdU/jeH24Jslmzk/s1600/IMG_0931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-gKoKn7TZDB0/TtDGzJuHovI/AAAAAAAAFdU/jeH24Jslmzk/s320/IMG_0931.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-q9c0VWyhydc/TtDG39ex_SI/AAAAAAAAFdc/1usGfoqbopM/s1600/IMG_0875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-q9c0VWyhydc/TtDG39ex_SI/AAAAAAAAFdc/1usGfoqbopM/s1600/IMG_0875.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-btYAOIs0Y0U/TtDG7kAdgKI/AAAAAAAAFdk/hbuUohGw5yY/s1600/IMG_0863.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-btYAOIs0Y0U/TtDG7kAdgKI/AAAAAAAAFdk/hbuUohGw5yY/s1600/IMG_0863.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ulYkiYP3r3k/TtDG_Fe6brI/AAAAAAAAFds/WQa0KwyeKFA/s1600/IMG_0953.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ulYkiYP3r3k/TtDG_Fe6brI/AAAAAAAAFds/WQa0KwyeKFA/s1600/IMG_0953.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-joEX2rGk4fg/TtDHDIeXVRI/AAAAAAAAFd0/nPyjkWDAQvU/s1600/IMG_0917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-joEX2rGk4fg/TtDHDIeXVRI/AAAAAAAAFd0/nPyjkWDAQvU/s320/IMG_0917.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ijqMp5SR6t0/TtDHIFZM2aI/AAAAAAAAFd8/6H01mzS5g1M/s1600/IMG_0919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ijqMp5SR6t0/TtDHIFZM2aI/AAAAAAAAFd8/6H01mzS5g1M/s320/IMG_0919.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-X0J1sklw468/TtDHNiLLnEI/AAAAAAAAFeE/l3qLYSfr06I/s1600/IMG_0903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-X0J1sklw468/TtDHNiLLnEI/AAAAAAAAFeE/l3qLYSfr06I/s320/IMG_0903.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RTB9HOVZqKU/TtDFkO2KRgI/AAAAAAAAFck/0PZsZ9p7IIk/s1600/IMG_0891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RTB9HOVZqKU/TtDFkO2KRgI/AAAAAAAAFck/0PZsZ9p7IIk/s1600/IMG_0891.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-8913126919938540074?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-75502758359456292142011-11-24T04:30:00.001-08:002011-11-24T04:30:44.692-08:00<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 26.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">La mesa del taller en diciembre<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 26.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">36€ como siempre iva incluido<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Hace una semana os escribía:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">“Estos días estaba pensando en crear una propuesta gastronomica especial para compartir en este final de año. Una reflexión basada en la alegría, el cariño, y el equilibrio. Un poco de cada platillo que hemos disfrutado a lo largo de este maravilloso año en el Taller. Amigos , comidas y vinos en armonía”.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">En esta semana he evolucionado todos los platos y cambiado varios de ellos pues no podemos renunciar a disfrutar innovando.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Este fin de año en el taller disfrutaremos de esta propuesta, <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Disfrutamos de esta mesa del taller<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">La mesa del taller en diciembre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">36€ como siempre iva incluido<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #ff6600; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">EVOLUCIÓN I<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: #ff6600; font-family: Tahoma;">La primera de las seis evoluciones de esta propuesta<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>hasta el 2012<o:p></o:p></span></i></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Para empezar</span></i></b><span style="color: purple; font-family: Tahoma;"> el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">espíritu de gin tonic xoriguer</b>.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Esta combinación abre el apetito y calienta el espíritu para conversar y disfrutar del ágape<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Para romper<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El torrezno crujiente con caramelo de vinagre japonés<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Luego<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El clásico de los clásicos de mi cocina, algo que hago desde hace veinte años en diferentes versiones. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El foie con lentejas y callos<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Para beber , un blanco<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b>casi frape, el blanco semidulce con una burbuja pequeña que incorporamos aparte sobe nuestro vino petitvintage de laderas de Calatayud<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Dos cositas para seguir<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El punto de chorizo con jalea de vino. Esto es casi como un <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">foie de sobrasada</b>, por la textura, el dulzor, el pimentón…<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">espinacas con pasas y piñones</b> sin pasas ni piñones<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Una garnacha de nuestro proyecto “<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo” 2009,</b> expresión de la garnacha do Borja<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Tres aproximaciones al mediterráneo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Panceroti de boletus y trufa<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Mi versión de la pizza con pimientos rojos y verdes del huerto<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Patata con jamón, sin jamón<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El super y precioso vino de nuestro proyecto más querido el taller yañez en Logroño, el varietal de tempranillo <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">amariamus</b>. Reserva en madera americana<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Cuatro versiones del mar<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El tartar de zamburiña con vinagreta de coral<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El abadejo en salmuera dulce<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El lenguado con calabaza naranja asada del huerto<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El tataky de atún y arándano<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Aquí se expresa increíble el Chardonnay fermentado y criado en barrica de nuestro proyecto en Somontano<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">“entre dos rios” 2010</b>. Ufff, pedazo de vino<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Tres carnes especiales<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">La albóndiga de la abuela</span></b><span style="color: purple; font-family: Tahoma;"> como no la hacía mi abuelita.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">La <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">morcilla con miel y </b><span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>mostaza de vino como la hace mi amigo Gonzalo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">carrilleras de buey del Esla</b> cocidas en vino como las hacía mi padre en el humide rincón a lo largo de todo el día para comer en la cena, con patatas dos colores.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Para comer esto tenemos que beber un vino <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">profundísimo, el SEDA 2008 de nuestro proyecto llanuras rojas, cariñena modernisimo.<o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Antepostre<o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Para cambiar del mundo salado al dulce<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Trufa de aceto balsamico</span></b><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">, chocolate negro y polvo de chocolate<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Postre<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El mundo dulce me encanta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Tres cositas dulces como un beso robado<o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Sandwich de pan de pistacho con chocolate blanco y frambuesa<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Bizcocho de naranja y vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Sopa de galleta y arroz con leche<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El blanco dulce más precioso que imaginarse pueda, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">el vintage 2009 de nuestro proyecto laderas de Calatayud.<o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7550275835945629214?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-17093051304467202782011-11-21T03:57:00.000-08:002011-11-21T03:57:21.622-08:00<span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">volviendo de clase mañanera, con las pilas a tope. Sabéis la sensación cuando has logrado comprender un ejercicio? de descubrimiento, de sorpresa, anda yo también puedo¡¡¡. Así que me he puesto a preparar comidita para los franceses que vienen en un rato a catar vinos españoles que ensambla este su seguro servidor...y espero que a comprar muchas cajas para venderlas en NY. Parker tiembla qeu vamos&nbsp;</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">p´allá. en la foto foie de sobrasada.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UTaKtRvjjvo/Tso76DNbQKI/AAAAAAAAFYM/B_vLgfPGXTk/s1600/IMG_0909.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-UTaKtRvjjvo/Tso76DNbQKI/AAAAAAAAFYM/B_vLgfPGXTk/s320/IMG_0909.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HKRLjc595zQ/Tso79lEuL4I/AAAAAAAAFYU/_R8nw2Rguew/s1600/IMG_0901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-HKRLjc595zQ/Tso79lEuL4I/AAAAAAAAFYU/_R8nw2Rguew/s320/IMG_0901.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZgXm3JGEMY4/Tso8EwvE4KI/AAAAAAAAFYc/NMiF7I4CdgU/s1600/IMG_0891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZgXm3JGEMY4/Tso8EwvE4KI/AAAAAAAAFYc/NMiF7I4CdgU/s320/IMG_0891.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KcmhwUCQzag/Tso8JPPqZhI/AAAAAAAAFYk/LadplbPx3Zc/s1600/IMG_0890.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-KcmhwUCQzag/Tso8JPPqZhI/AAAAAAAAFYk/LadplbPx3Zc/s320/IMG_0890.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-WlLCnEb6K0M/Tso8NrwtJFI/AAAAAAAAFYs/8ojcCheooYc/s1600/IMG_0880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-WlLCnEb6K0M/Tso8NrwtJFI/AAAAAAAAFYs/8ojcCheooYc/s320/IMG_0880.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-1709305130446720278?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-50285696379640973262011-11-16T04:55:00.001-08:002011-11-16T04:55:16.701-08:00<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 26.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">INVITACIÓN<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 26.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">lunes de charla y cata<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">de la vinatería Yáñez<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">desde 1953 amamos el vino<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">madre sacramento 16.50004.Zaragoza<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">976214855<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">www.vinateriayanez.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">info@vinateriayanez.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Ciriaco Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">INVITACIÓN<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El lunes de charla y cata de diciembre esta vez en noviembre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los lunes de charla y cata son una tradición en la vinatería Yáñez. Los hacemos desde hace más de veinte años y es nuestra manera de devolver a la sociedad todo lo que esta nos aporta.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">En los lunes de charla y cata siempre catamos vinos elaborados, soñados, seleccionados, o simplemente embotellados por el taller Yáñez.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La vinatería está abierta en la calle madre sacramento 16 desde el año 1953 y siempre, siempre se ha catado. En vasos o copas,desde las barricas, en decantadores o botellas, cada mes nos hemos reunido en torno al vino para comentar y aprender, del vino y de los amigos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Esta última cata del año nos lleva a otra tradición: la de catar el ultimo lunes de charla y cata los mejores vinos del año. Así que os invitamos a venir el próximo día 28 de noviembre al taller Yáñez de la vinatería Yáñez a compartir vinos y algunas sorpresas como las preparaciones de nuestro amigo Gonzalo, de cárnicas el terrizo de Vilafranca de Ebro.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cata de diciembre de los lunes de charla y cata de la vinatería Yáñez<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lunes 28 de noviembre 20.30 horas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El taller Yáñez de la vinatería Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">En doctor Horno 18<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Anfitrión CiriacoYáñez ,imaginador del Taller Yáñez.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Vamos a Catar vinos del taller Yáñez Logroño<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Y de los proyectos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Laderas de Calatayud en Calatayud<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Llanuras de piedra roja en Cariñena<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Entre dos ríos en Somontano<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo en Borja<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Soles amarillos do Cava en Calatayud<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Y como novedad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Un camino hacia el cielo, los supertops Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5028569637964097326?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-56892870361602619852011-11-09T03:09:00.000-08:002011-11-09T03:09:43.517-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-u2Obr1pnKQA/TrpeW-U6oAI/AAAAAAAAFSA/sbRtgqJDkIc/s1600/IMG_0837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-u2Obr1pnKQA/TrpeW-U6oAI/AAAAAAAAFSA/sbRtgqJDkIc/s640/IMG_0837.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ClRdHIK5t0o/TrpeaawdlYI/AAAAAAAAFSI/2QXZ7DIICn0/s1600/IMG_0836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ClRdHIK5t0o/TrpeaawdlYI/AAAAAAAAFSI/2QXZ7DIICn0/s640/IMG_0836.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-q0AytNO1RBw/TrpeedqlkbI/AAAAAAAAFSQ/YkZGFVdr7bU/s1600/IMG_0783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-q0AytNO1RBw/TrpeedqlkbI/AAAAAAAAFSQ/YkZGFVdr7bU/s640/IMG_0783.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mazh1NDkZjU/TrpeitDrMGI/AAAAAAAAFSY/ZBrhlxoujP8/s1600/IMG_0828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mazh1NDkZjU/TrpeitDrMGI/AAAAAAAAFSY/ZBrhlxoujP8/s640/IMG_0828.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-x6iVjssmCpw/TrpenvdKdRI/AAAAAAAAFSg/13Im3Lkmk7M/s1600/IMG_0636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-x6iVjssmCpw/TrpenvdKdRI/AAAAAAAAFSg/13Im3Lkmk7M/s640/IMG_0636.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6Z_R66Bai2s/Trper--EUPI/AAAAAAAAFSo/P9yxbbOdt2M/s1600/IMG_0620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-6Z_R66Bai2s/Trper--EUPI/AAAAAAAAFSo/P9yxbbOdt2M/s640/IMG_0620.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-o9M3EWx4iRs/Trpevjvh1vI/AAAAAAAAFSw/xd6Kc3pl_xI/s1600/IMG_0608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-o9M3EWx4iRs/Trpevjvh1vI/AAAAAAAAFSw/xd6Kc3pl_xI/s320/IMG_0608.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-m1wR8c4xlFk/TrpezAjvO-I/AAAAAAAAFS4/UqBHuV7kqQk/s1600/IMG_0578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-m1wR8c4xlFk/TrpezAjvO-I/AAAAAAAAFS4/UqBHuV7kqQk/s640/IMG_0578.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2Zz_HFhPJUg/Trpe5S5emgI/AAAAAAAAFTA/7dlK_jrTGNQ/s1600/IMG_0580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-2Zz_HFhPJUg/Trpe5S5emgI/AAAAAAAAFTA/7dlK_jrTGNQ/s320/IMG_0580.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5689287036160261985?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-70584142008500854362011-11-03T05:56:00.001-07:002011-11-03T05:56:38.429-07:00<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">En el taller Yáñez<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">__________________________________<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">UN ESPACIO PARA COMPARTIR<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">El taller Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">La vinatería Yáñez Madre sacramento 16.50004.Zaragoza.España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">976214855<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>ciriacoyanez@gmail.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">www.ciriacoyanez.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Ciriaco Yañez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Una semana llena de cosas buenas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Veréis esta semana hemos terminado el proyecto “llanuras de tierras rojas” mi nueva ilusión en tierras de Cariñena. Vinos profundos e intensos, fragantes y cariñosos. Herederos de nuestro vino a granel de Almonacid que vendemos desde 1953 y del maravilloso proyecto ender ya agotadísimo…Ilusiones renovadas y vinos increíbles. El lunes 7 os espero en el taller para catarlos, venid y disfrutemos juntos. Más abajo os acompaño el proyecto en modo extenso por si lo queréis leer y la invitación al evento.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Precisamente la imagen de este proyecto es la de una pieza muy especial “llanuras de piedra roja” esmalte y disolvente CiriacoYáñez 2011, que le da nombre y que os acompaño.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">También hemos suscrito el convenio wine in moderation, algo que ya formaba parte de nuestra cultura ahora con carta de naturaleza. Importante fomentar el consumo del vino con moderación y cultura.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">En el taller… muchas novedades novedosas llenas de imaginación. Ya solucionado el sistema eléctrico hemos puesto a tope los hornos y las placas y hemos conseguido nuevas cotas de ilusión emplatada.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La mesa del taller esta semana<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">36E€ por persona iva incluido, mínimo de ocho personas, máximo 26.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Espíritu de gin tonic para empezar a abrir boca<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Aperitivo de vermouth<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Gelatina de mejillón en escabeche y vermouth en lascas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Vetmout del proyecto “vinos fortificados”<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Espuma de oca con perlas de uva<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestra versión de la gamba con gabardina<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestra versión del mejillón tigre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestro nuevo gewurztraminer del somontano “ proyecto aguas de montaña”<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestra versión de los chipirones con arroz<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestra versión del tataki de atún<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestra versión de la sopa de marisco y lenguado<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestro nuevo chardonay fermentado en barrica proyecto “un camino hacia el cielo”<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Lomo de buey pastueco con patata dos colores<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Tintazo brutal de garnacha 2006, proyecto “vientos del Moncayo”<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestra versión de la hamburguesa, (pintada con foie y trufa)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Tinto super increíble llanuras de piedra roja 2009 proyecto llanuras de piedra roja<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Antepostre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Hojaldre mozarabe<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Postres<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Natillas de cereza con bizcocho y queso fresco<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Helado de aguardiente con sobao y globos de naranja confitada<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Otro espíritu de gin tonic para completar el circulo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Y ganas de pasarlo bien , disfrutar y ser felices.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Patrocinadores del taller<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Office Hogar, <o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="EN-GB" style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Salvarani, Kitchenaid,Franke,Mármol compac, Bra, vinotecas <st1:city w:st="on"><st1:place w:st="on">Hoover</st1:place></st1:city>,<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">la vinateria Yáñez, bodega pirineos, compañía de vinos Yáñez<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #ff6600; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Invitación<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: #ff6600; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lunes de Charla y Cata de La Vinatería Yáñez</span></span><span style="color: #ff6600; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"><br /><span class="apple-style-span">ya sabéis , para disfrutar de los vinos y la compañía. Asientos hasta completar el aforo, luego de pie, para conocer el vino desde cerca</span><br /><br /><span class="apple-style-span">Lunes 7 de Noviembre del 2011 a las 20,30 horas.</span><br /><br /><span class="textexposedshow">Este mes lo vamos a dedicar al nuevo proyecto de Ciriaco: “Llanuras de Piedra Roja”</span><br /><span class="textexposedshow">La hora: 20:30 horas.</span><br /><br /><span class="textexposedshow">Estáis todos invitados</span><br /><span class="textexposedshow">Venid y hablamos de vino!!!</span><br /><span class="textexposedshow">Dirigida por Ciriaco Yáñez</span><br /><span class="textexposedshow">Imaginador de Vinos</span><br /><br /><span class="textexposedshow">La actividad se realizará en el Taller Yáñez:</span><br /><span class="textexposedshow">C/ Doctor Horno 18.</span><br /><span class="textexposedshow">50004. Zaragoza</span><br /><br /><span class="textexposedshow">La vinatería Yáñez</span><br /><span class="textexposedshow">C/ Madre Sacramento 16, local</span><br /><span class="textexposedshow">976214855</span><br /><span class="textexposedshow">Email info@vinateriayanez.com</span><br /><span class="textexposedshow"><a href="http://www.vinateriayanez.com/" style="cursor: pointer;" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">www.vinateriayanez.com</span></a></span><br /><span class="textexposedshow">y también los vinos en la web de laderas</span><span class="apple-converted-space">&nbsp;</span><span class="textexposedshow"><a href="http://www.hacevinos.es/" style="cursor: pointer;" target="_blank"><span style="color: #ff6600;">www.hacevinos.es</span></a></span><br /><span class="textexposedshow">Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos</span><br style="mso-special-character: line-break;" /> <!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br style="mso-special-character: line-break;" /> <!--[endif]--><o:p></o:p></span></div><div align="center" class="Default" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; mso-line-height-alt: 10.05pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 26.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Hacevinos Yáñez<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="Default" style="line-height: 10.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="Default" style="line-height: 10.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">La vinatería.Madre sacramento16.50004.Zaragoza<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="Default" style="line-height: 10.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">El taller. Doctor Horno 18.50004.Zaragoza<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="Default" style="line-height: 10.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>(0034) 976214855. ciriacoyanez@gmail.com<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="Default" style="line-height: 10.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">www.Hacevinos.es<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="Default" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; mso-line-height-alt: 10.05pt; text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="Default" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; mso-line-height-alt: 10.05pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 20.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Proyecto llanuras de piedra roja<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="Default" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; mso-line-height-alt: 10.05pt; text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Ciriaco Yáñez el taller<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">www.ciriacoyanez.com</span></i></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Cariñena es una zona muy interesante de la que nos hemos surtido en el pasado tanto como proveedora de nuestros vinos a granel desde 1953 en Almonacid de la sierra, cuanto madre de nuestro primer proyecto winemaker en la zona en el 2000, el magnifico Ender I y el maravilloso<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;&nbsp; </span>Ender II. Volvemos a insistir en esta comarca con total convicción y respeto por la tradición, ahora de la mano de bodegas Victoria. Una ilusión de Tomás Nasarre con nuestra amiga Elisa y la magnifica enóloga Silvia Tomé al frente. Una preciosa bodega con una finca de setenta y dos hectáreas en plena llanura roja, bajo la sombra de la sierra de Algairen a quinientos cincuenta metros de altitud.<o:p></o:p></span></div><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Este proyecto que hemos llamado llanuras de piedra roja se basa en la calidad del terruño, una</span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #555555; font-family: Tahoma; font-size: 8.5pt;">&nbsp;</span></span><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">caliza rojiza, sobre subsuelos de roca suelta con carbonato de calcio y arcilla, ideal para conservar el agua de lluvia. Un marcado clima continental, con fuertes contrastes de temperatura, conforman un terruño especial para obtener uvas muy sanas y con profunda personalidad.<o:p></o:p></span><br /><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Nuestro ensamblaje tradicional el Shiraz-aragonesa-garnacha. Un ensamblaje que soñamos llegue a expresar nuestras ilusiones y cariños embotellados. Un dato: densidad de plantación de 3.500 cepas por hectárea, en espaldera con formación en cordón doble.<o:p></o:p></span><br /><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Maderas nuevas de roble francés de allier, vendimias nocturnas y embotellados sin filtrar marcan la impronta yañez en estos vinos que hemos soñado juntos, y también los que soñaremos en otras cosechas, pues este proyecto nace con las ganas de disfrutar y hacer disfrutar de unos vinos muy personales muy atados al terruño y que nos permiten seguir la línea del sistema ibérico desde Calatayud a Borja. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Calatayud, Cariñena y Borja, nuestros hijos, hijos de los mismos sueños.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="Default" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.0pt; margin-right: 14.0pt; margin-top: 0cm; mso-line-height-alt: 10.05pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Nuestros vinos en el <span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>Proyecto llanuras de piedra roja<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Yáñez llanuras de piedra roja 2009<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Shiraz+aragonesa+cabernet<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Seis meses de roble nuevo del bosque de Allier<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Botella bordelesa, tapón sintético, 13.5%<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">600 botellas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Imagen del vino, “llanuras rojas” óleo, acrílico y esmalte, Ciriaco Yáñez 2011<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Vendimia nocturna, despalillado,<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>remontados manuales<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>dieciséis días de maceración<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Sentimiento del vino. Es cariño jovial embotellado, luz del sol, alegría. Tan apenas domeñado por el paso por la barrica expresa sabor e intensidad con una línea de entusiasmo casi febril. Fruta negra, tostados, capuchino, dulce de leche. Fruta armónica, con unos taninos dulces preciosos. Afinado en bodega sale perfecto para consumir<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Yáñez llanuras de piedra roja 2008<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Shiraz+aragonesa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Seis meses y medio de estancia en roble nuevo de Allier de tostado medio<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Botella bordelesa, tapón de corcho natural,14%<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">600 botellas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Imagen del vino “nievesol” óleo y acrílico Ciriaco Yáñez 2011<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Vendimia nocturna, despalillado, remontados manuales, maceración de veintiséis días.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Sentimiento del vino. Es expresión de compleja sencillez. Armonía en la copa, potencia en el paladar, cariño a la vista. Frutas rojas , de bosque, tostados, barrica. Muy bonitas las notas minerales y de expresión de <st1:personname productid="la Shiraz" w:st="on">la Shiraz</st1:personname> bien apoyadas en la aragonesa. Como dicen los expertos buen retronasal y persistencia. Como dicen los que lo beben, rico está, pardiez¡¡¡<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Impact; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Yáñez llanuras de piedra roja 2007<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Parcela de grava de Shiraz y una punta de otras en ensamblaje.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Dieciocho meses de roble nuevo de Allier<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Botella troncocónica, tapón natural de máxima calidad, 14%<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">360 botellas<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;&nbsp; </span><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Imagen del vino, “grafiti” acrílico y esmalte , Ciriaco Yáñez 2011<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Selección vendimia a mano, y selección en mesa y a mano de los racimos, despalillado manual.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Fermentación en tinas de roble francés y maceración de<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>29 días. Remontados y bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés allier.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Embotellado sin filtración previa, <span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>18 meses en barrica nueva<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Sentimiento del vino, profundidad y equilibrio. Armonía, elegancia, intensidad. Color rojo picota intenso, brillante, toques cardenalicios, púrpuras. Nariz potente, frutas rojas y negras en confitura (moras, frambuesas, arándanos) que evolucionan a notas balsámicas, especiadas (pimienta, clavo) y minerales (grafito), con un fondo de notas tostadas (café, cacao), vainilla y lácteos. Boca carnosa, golosa, terciopelo rojo, con taninos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">potentes y maduros, acidez equilibrada, viveza, goloso, con peso, llena la boca voluminoso y muy persistente. Complejo y elegante. Un dandi vestido de monje, un futbolista intelectual, un filósofo divertido. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7058414200850085436?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-42585568334800296852011-10-19T09:34:00.000-07:002011-10-19T09:34:46.054-07:00<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">En el taller Yáñez<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">__________________________________<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">UN ESPACIO PARA COMPARTIR<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Madre sacramento 16.50004.Zaragoza.España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">976214855<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>ciriacoyanez@gmail.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">www.ciriacoyanez.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Ciriaco Yáñez<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">disfrutando al leer el articulo en el Heraldo de Aragón sobre mi Taller. A veces , cuando menos te lo esperas llega un reconocimiento publico y entonces puedes disfrutar con amigos y reírte de ti mismo con convencimiento, esto también pasará...<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Os adjunto la pagina, pedazo de articulo, por cierto<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sigo trabajando sobre las cosillas que ya conocéis, el libro “conociendo el vino” está empezando a tomar color con muchas anécdotas y sucedidos , amen de buen contenido.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Y el libro de cocina del taller “la mesa del taller” ya cuenta con cientos de fotos de los platos que voy haciendo y sus reflexiones.</span></span><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El cuadro que me tiene frito “manos de niño” va avanzando aunque no tan rápido como yo quisiera… y se adivina un cambio enorme en el que suscribe, será para bien?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Seguimos con los vinos del taller , seleccionando, haciendo ensamblajes, etiquetas…<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Os adjunto una foto del curso de tapas que hemos preparado con el patrocinio de Office Hogar, estupenda experiencia.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Muchas cosas que van a su propio ritmo, que no admiten apresuramiento. Como dice un querido amigo, “prisa no es igual a rapidez”…paciencia.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La mesa del taller sigue sorprendiéndome incluso a mi, muchas cosas nuevas que me parecen historias llenas de sentimiento, llegan los primeros frescos y los platos se guarnecen de potencia, un ligero giro hacia posiciones más tradicionales, más de hogar, de abuela. Me estaré haciendo mayor?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La mesa del taller esta semana<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Como siempre, ocho personas mínimo y 36€ por persona iva incluido<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Espuma de foie con gelatina de níspero<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Un moscato, pero nuestro<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tartar de boletus y trufa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Croqueta de alberge con cerdo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Albóndiga de buey con mostaza<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tinto suave un camino hacia el cielo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Granada con escarola<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cabracho con puré de soja<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Migas de pan con chorizo dulce<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Pimiento relleno de abadejo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Blanco de barrica de la colección ciriacoyañez, albariño<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Pintada confitada con hierbas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Carrillera de buey pastueco<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Patatas trufadas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tinto shiraz colección ciriaco yañez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Antepostre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Chocolate con pimienta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Postre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tarta tatín con helado de orujo y bizcocho<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>Mango,chocolate blanco y crema de café de jamaica<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>Moscatel blanco con barrica, la flor del espiritu talleryañez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Patrocinadores del taller<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Office Hogar, Salvarani, Kitchenaid,Franke,Mármol compac, Bra, vinotecas Hoover,la vinateria Yáñez, bodega pirineos, compañía de vinos Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RfFFgCt8qVY/Tp78EBj313I/AAAAAAAAFCw/f3fICyBWrbI/s1600/IMG_0354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-RfFFgCt8qVY/Tp78EBj313I/AAAAAAAAFCw/f3fICyBWrbI/s640/IMG_0354.jpg" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;"><br /></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-4258556833480029685?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-28681094073546294142011-10-17T11:17:00.000-07:002011-10-17T11:17:39.443-07:00<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="color: orange;">el articulo :"disfrutando al leer el articulo en el Heraldo de Aragón sobre mi Taller. A veces , cuando menos te lo esperas llega un reconocimiento publico y entonces puedes disfrutar con amigos y reirte de ti mismo con convencimiento, esto también pasará..."</span></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TBmbs8CTr0k/TpxxKtmVu9I/AAAAAAAAFBU/FDj5A79h-zs/s1600/IMG_0373.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-TBmbs8CTr0k/TpxxKtmVu9I/AAAAAAAAFBU/FDj5A79h-zs/s640/IMG_0373.jpg" width="480" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-2868109407354629414?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-71742292863686420542011-10-08T04:19:00.000-07:002011-10-08T04:19:20.940-07:00<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">En el taller Yáñez<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">__________________________________<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">UN ESPACIO PARA COMPARTIR<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Madre sacramento 16.50004.Zaragoza.España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">976214855<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>ciriacoyanez@gmail.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">www.ciriacoyanez.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Ciriaco Yáñez la semana del pilar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">tendereando en la vinatería Yáñez. Veo pasar a las gentes vestidas de baturros, niños en carros, mujeres bellisimas...de fiesta. Los hombres gastan un gesto adusto, como de no disfrutar, la crisis aparece en sus frentes y pierden el momento<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>pensando en el futuro, anhelando el pasado. Chicos jóvenes pasan con vasos de plástico llenos de cosas ingeribles, con cara de juerga y ganas de marcha. Hora de churros, de periódico, de paseo al sol del otoño. Zaragoza despierta a las fiestas del pilar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Voy a pasar al taller a preparar las comiditas para los amigos que vienen luego, y hoy cosas muuuy diferentes para celebrar las fiestas. Un día es un día¡<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Como estos amigos ya han estado muchas veces todo es nuevo novisimo.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Foie con espuma de orejones<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sopa de coral de gambón<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tartar de vieira<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tataki de atún con grasa de jamón ibérico<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cava aragonés de Calatayud helado, Otroyo brut nature<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Polvo de maiz y queso<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">sobrasada y pan de higos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Manita de cerdo rellena de comenilla<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Arroz de trufa y foie<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tinto Garnacha Shiraz 08, Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Falso caviar de pescados azules con crema agria y blinis<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lenguado a la mantequilla con nueces de zamburiña<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Pastel de cabracho con rúcula<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Albariño de crianza colección ciriaco yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Costillar de buey pastueco y patatas al vino<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Queso de pasta blanda madurado en el taller<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tinto garnacha de garage Yáñez.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Pastel de yema quemada hecho como a mi hermano no le gusta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Suflé de frutas como el que nunca conseguí <span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>que me subiera<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Hojaldre de calabaza, a ver si me sale de una vez después de treinta años.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Las últimas botellas del vintage blanco que hicimos grano a grano, ummm, que rico¡<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Y el espíritu de gintonic claro<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Abrazos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Ciriaco<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Patrocinadores del taller<o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Office Hogar, Salvarani, Kitchenaid,Franke,Mármol compac, Bra, vinotecas Hoover,la vinateria Yáñez, bodega pirineos, compañía de vinos Yáñez<o:p></o:p></span></i></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7174229286368642054?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-33343305832589976822011-10-03T11:19:00.000-07:002011-10-03T11:19:28.509-07:00<div class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">En la vinatería recuperándome del robo con violencia de ayer. Dos facinerosos apoyados por otros dos, por unas botellas de vino. Les pillé, les retuve, me cascaron, les casqué. Ufff¡¡¡ que aventuras¡. Después del altercado una cena fenomenal con amigos, al terminar, al hospital para curarme...Que cosas pasan, en un momento todo cambia y no conoces el instante en el que tu futuro ha variado. En la vinatería vendiendo vinos y reflexionando sobre lo divino y lo humano.</span></span><span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-family: Arial; font-size: 16.0pt;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Es un motivo de reflexión. Si la persona que trabaja conmigo no se puede quedar sola en al tienda por temor a que le roben o agredan algo falla. Y no se trata de restringir las libertades sino de dar seguridad real. Estos individuos forman&nbsp;una banda. Cuando inmovilicé a uno, otro me pegó cobardemente por la espalda, eso habla de su catadura moral. Al final yo retuve al principal mientas unos señores no dejaban que se escapase otro. Los municipales se los llevaron esposados como en las pelis. Necesitamos seguridad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">En fin cosas veredes amigo Sancho¡¡¡<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Estoy trabajando en una pieza que la conforman los puertas recicladas, un paisaje hiperrealista … y una sorpresa¡ en un par de semanas os envío la imagen.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">En la mesa del taller he tocado muchas cosas. El cambio de tiempo anima a comer más carne y guisos y patatas…<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Con la plancha nueva de aluminio fundido de bra y la vinoteca hoover hemos dado otro pequeño salto de calidad. Es una gozada¡¡¡<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La mesa del taller 36 euritos por persona<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Como siempre todos los vinos son nuestros<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Volvemos al gintonic para empezar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Seguimos con las lentejas callos y foie <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">con algunas variaciones en la receta, más integrada, y pasa de cuchara a ser presentada en plato<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Con un blanco semidulce de Calatayud<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Experimentos con el sushi<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Abadejo con vinagreta de coral<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nueces de zamburiña en caramelo de soja<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tataki de atún con arándonos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Gewurztraminer helado. Tres bocados con la idea del gen marino en su esencia<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Risotto de boletus con boletus en tartar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Pancerotti de boletus<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>en aceite de trufa negra<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Patatas trufadas con huevos trufados<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Una excursión por las posibilidades de la trufa y sus acompañantes con un vino de pago de un viñedo ya levantado, una de las pocas botellas que quedan del proyecto<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>“un camino hacia el cielo”<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Carrillera de buey del Esla con vino, tremenda¡¡¡<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Tinto de supergarnacha<span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp; </span>seca<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Costillas de cerdo ibérico confitadas a baja temperatura<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Titno de supergarnacha semidulce , una gran sorpresa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El antepostre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Trufa de chocolate y pimienta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Los postres<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sándwich de frutos rojos, chocolate blanco y coulis de grosellas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Arroz con leche de coco y lima<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra versión de las sopas de vino con pan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Con un moscatel de barrica color oro viejo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Para venir? Telefonea 976214855<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cuantos? Mínimo 8 personas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Presupuesto? 36 € todo incluido<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nos apetece que vengas? Claro, con ganas de compartir y disfrutar.<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nLLzZJXGK9k/Ton8dn2RRpI/AAAAAAAAE_Q/A4jJ0Gz82OA/s1600/IMG_0201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-nLLzZJXGK9k/Ton8dn2RRpI/AAAAAAAAE_Q/A4jJ0Gz82OA/s640/IMG_0201.jpg" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-3334330583258997682?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-2551804306647872992011-09-22T02:44:00.000-07:002011-09-22T02:44:21.438-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-U-h_mGiudt4/TnsCftmx6bI/AAAAAAAAE7A/0ThrV_NhOI0/s1600/IMG_0136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-U-h_mGiudt4/TnsCftmx6bI/AAAAAAAAE7A/0ThrV_NhOI0/s640/IMG_0136.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-b9WmSEz7rKk/TnsCjyVLzqI/AAAAAAAAE7E/0hju7duSjlE/s1600/IMG_0132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-b9WmSEz7rKk/TnsCjyVLzqI/AAAAAAAAE7E/0hju7duSjlE/s640/IMG_0132.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dLSwZBGIMlo/TnsCoEJ5s7I/AAAAAAAAE7I/Njz2aD4aQzc/s1600/IMG_0123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-dLSwZBGIMlo/TnsCoEJ5s7I/AAAAAAAAE7I/Njz2aD4aQzc/s320/IMG_0123.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sW0Kzpc_3M8/TnsCr3CD43I/AAAAAAAAE7M/s_GhBNvFA2k/s1600/IMG_0099.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-sW0Kzpc_3M8/TnsCr3CD43I/AAAAAAAAE7M/s_GhBNvFA2k/s640/IMG_0099.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VKndUftCz6A/TnsCwYfUOcI/AAAAAAAAE7Q/-kkkPp2HX1w/s1600/IMG_0097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-VKndUftCz6A/TnsCwYfUOcI/AAAAAAAAE7Q/-kkkPp2HX1w/s640/IMG_0097.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QeccSVt5MPY/TnsCz9fDj1I/AAAAAAAAE7U/qSbQpi24drg/s1600/IMG_0089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-QeccSVt5MPY/TnsCz9fDj1I/AAAAAAAAE7U/qSbQpi24drg/s320/IMG_0089.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Wz1HLRZbNK4/TnsC36Yq7QI/AAAAAAAAE7Y/oYbBiypZzwc/s1600/IMG_0069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Wz1HLRZbNK4/TnsC36Yq7QI/AAAAAAAAE7Y/oYbBiypZzwc/s320/IMG_0069.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cUJuvQKIOMk/TnsC8coVozI/AAAAAAAAE7c/KqCq9etIWnE/s1600/IMG_0060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-cUJuvQKIOMk/TnsC8coVozI/AAAAAAAAE7c/KqCq9etIWnE/s320/IMG_0060.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bhrHCeUM9Z4/TnsC_lWvByI/AAAAAAAAE7g/Y7-gG0JT_Wc/s1600/IMG_0055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-bhrHCeUM9Z4/TnsC_lWvByI/AAAAAAAAE7g/Y7-gG0JT_Wc/s320/IMG_0055.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zAffcm5ybng/TnsDDpA7pOI/AAAAAAAAE7k/36xCpkQ8Fyg/s1600/IMG_0035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-zAffcm5ybng/TnsDDpA7pOI/AAAAAAAAE7k/36xCpkQ8Fyg/s640/IMG_0035.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4-mE91-9U3w/TnsDHjYUqAI/AAAAAAAAE7o/YDPNF55h5XA/s1600/IMG_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-4-mE91-9U3w/TnsDHjYUqAI/AAAAAAAAE7o/YDPNF55h5XA/s640/IMG_0016.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9DFx7tkfVXA/TnsDL67bhLI/AAAAAAAAE7s/skJiQ3x54bY/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-9DFx7tkfVXA/TnsDL67bhLI/AAAAAAAAE7s/skJiQ3x54bY/s320/IMG_0004.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-255180430664787299?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-77965011557876890232011-09-21T03:05:00.000-07:002011-09-21T03:05:21.199-07:00<span class="Apple-style-span" style="color: orange;">preparando cosas muuuuuuyyy ricas para los amigos qeu vienen a comer hoy a la mesa del taller, especialmente chupis? las zamburiñas en vinagreta de caramelo de soja, ummmmmmmmmmmm. Espera qeu les tengo que dejar algunas, ñam, ñam</span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-B3T-Ea7nn4M/Tnm2z_yjvCI/AAAAAAAAE6U/qsefU7BwiOA/s1600/varios+059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-B3T-Ea7nn4M/Tnm2z_yjvCI/AAAAAAAAE6U/qsefU7BwiOA/s640/varios+059.jpg" width="640" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7796501155787689023?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-45678018789411238412011-09-09T08:43:00.000-07:002011-09-09T08:43:01.003-07:00<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 26.0pt;">el taller Yáñez<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">__________________________________<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">UN ESPACIO PARA COMPARTIR<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma;">Madre sacramento 16.50004.Zaragoza.España<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">976214855<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><span>&nbsp;</span>ciriacoyanez@gmail.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">www.ciriacoyanez.com<o:p></o:p></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Ciriaco Yáñez<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La mesa del taller esta semana<o:p></o:p></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Esta semana nos hemos dedicado a conocer las carnes. Como sabéis Vega-sicilia tiene una ganadería maravillosa, carnes del Esla. Es una carne increíble que cuenta una historia de cuidados y cariño. También es una de las pocas formas de conseguir buey auténtico. Así que estos días hemos jugado con estas carnes disfrutando de la plancha de aluminio fundido de BRA ( pasada de material, vive el cielo¡) que se combina con la carne para desarrollar puntos increíbles. Si a eso le añadimos la capacidad de la placa kitcheaid para regular la temperatura… pues hemos conseguido cocciones magnificas. Yo, que no soy mucho de carnes, he de confesar que he disfrutado.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La mesa del taller va alargando sus platos por un lado y se va puliendo por otro.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Y en el taller vamos a contar con otra pieza que nos va a dar grandes satisfacciones , una vinotera hoover para dispensar los vinos a su temperatura perfecta, ya tenía muchas ganas de contar con ella. Es una pieza novedosa en el mercado español. En la cata del día 19 la veréis. <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lo cierto es que con la precisión de las fuentes de calor de kitcheaid, tanto la placa táctil <span>&nbsp;</span>cuanto los hornos, el de vapor y el supermicro; además del punto que nos ha aportado el aluminio fundido de Bra, hemos dado un gran salto en precisión y pulcritud que se percibe en el resultado final de los platos. <span>&nbsp;</span>Sigo pensando que en la cocina lo importante es el sentimiento¡¡¡ y si tienes buenos medios pues mejor.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 21px;"><b><br /></b></span></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">La mesa del taller 9 de septiembre<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Blanco helado dulcecito y<span>&nbsp; </span><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Lentejas con callos y foie<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sauvignon blanc y <o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sashimi de atún con grosellas y soja<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Cornete de tinta de calamar y pastel de cabracho<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra versión de las espinacas con pasas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Garnacha tinta para las versiones de lo tradicional<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra versión de los huevos con jamón<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra versión del chorizo con vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra versión de las patatas trufadas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra versión del salmorejo<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Super garnacha tinta<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra versión de la hamburguesa ( carne del Esla con foie y mostaza de vino)<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Costillas de cerdo ibérico confitadas con hierbas de monte<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Antesdelpostre<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Nuestra versión de las sopetas con vino<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Moscatel helado con los dulces<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Arroz con leche y más cosas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Sándwich de chocolate blanco sobre crema y frutas del bosque<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Mango helado<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Y el pastelillo mozarabe.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">El gintonic, hoy con frutas rojas<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Patrocinadores del taller Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: purple; font-family: Tahoma; font-size: 16.0pt;">Office Hogar, Salvarani, Kitchenaid,Franke,Mármol compac, Bra,Hoover, la vinateria Yáñez, bodega pirineos, compañía de vinos Yáñez<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-4567801878941123841?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-57618592150039615152011-08-01T03:46:00.001-07:002011-08-01T03:46:16.892-07:00Queridos amigos y amigas,<br /><br /><br /><br /><br />Este mes de Agosto seguimos en nuestra tienda de Madre Sacramento. No cerramos por vacaciones.<br /><br />Si queréis venir a vernos, preguntar vuestras dudas, llamar por teléfono, estamos encantados de atenderos.<br /><br />Os pongo el horario, de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 horas.<br /><br /><br /><br />Continúan nuevas propuestas del Taller Yáñez. Platitos frescos para estos días estivales. Y el maridaje del vino es estupendo. Diferentes vinos, cavas, dulces que resaltan los aromas y sabores del plato y del vino mismo.<br /><br />Más abajo os indico la propuesta, y si queréis saber más acerca del Taller Yáñez, más abajo aún, está explicado. Y también podéis informaros en: info@vinateriayanez.com <br /><br /><br /><br />Una nueva noticia:<br /><br />Uno de nuestros conceptos más clásicos son los cosecheros de Logroño.<br /><br /><br /><br />Este año tenemos la fortuna de disfrutar de una añada increíble, la 2010 así que hemos preparado un vino especial, “el recuerdo”, además de los tradicionales pagos.<br /><br /><br /><br />Ha habido algunos cambios en las calidades. Por ejemplo el alba pasa a ser un vino con madera, así como los álamos, y no el hórreo, así que también se han cambiado los precios, algunos han bajado porque no tienen tanta madera. Y este año son varietales de tempranillo. Cosas de los vinos.<br /><br /><br /><br />Os indico los vinos y sus calidades con las nuevas etiquetas que nos encantan!!!<br /><br />Son cuadros de la última época de Ciriaco que intentan reflejar lo que pasa en los vinos. Los hemos elegido por esa cualidad: que solo mirando la etiqueta sintieras si te gusta ese vino y hemos mantenido las viejas poesías que les daban nombre a cada uno. También hemos cambiado las botellas de los vinos con madera, más altas y mejores como corresponden a los grandes vinos que contienen.<br /><br /><br /><br />Este año los vinos del taller diseñados para la vinatería Yáñez se visten de poesía, imágenes, historias y magníficos vinos para todos los días, siete vinos como siete soles.<br /><br /><br /><br /><br /><br />El nuevo vídeo de “Yáñez, un espacio para compartir”. Siete minutos de imágenes para que veáis el Taller, la Vinatería. Y como dice el título, un espacio para compartir, alegrías, risas, sueños, momentos, sentimientos, y todo alrededor de un buen vino, y un buen plato!<br /><br />http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk <br /><br /><br /><br />Tenemos un nuevo vino, Shiraz-Shyrah 9 meses de barrica. D.O. Calatayud y que está de oferta en estos momentos, de 16,96 € a 9,96 €. <br /><br />Este nuevo vino se añade a los anteriores que ya presentamos en los lunes de charla y cata. Estamos muy contentos por su acogida, es un gran vino!!<br /><br /><br /><br />Un mes más ofertamos diferentes vinos para el verano. Este mes se lo dedicamos a los vinos de exportación. Todos ellos están de oferta entre 3 y 4 €. Más abajo están incluidas estás ofertas.<br /><br />También mantenemos las ofertas de vinos para celebraciones, como vuestra boda, la comunión de tu hijo, o el bautizo del recién nacido. Están teniendo una gran acogida. Además que la relación precio-calidad está especialmente bien! Más abajo están indicadas dichas ofertas. <br /><br />Y si tenéis cualquier pregunta no dudéis en escribirnos a: info@vinateriayanez.com<br /><br /><br /><br />Comentaros acerca de vuestras dudas del boletín. <br /><br />De la primera revista publicada llamada “El lagar y la almazara” y que se enviaba por correo postal, allá por 1980 y pico, se pasó al correo electrónico. Y esas direcciones físicas se trasladaron al ordenador. Os informamos de ese cambio, y muchos nos dejasteis vuestros e-mails así como vuestras recomendaciones de amigos. Y juntos fuimos creciendo.<br /><br />Ahora con el nuevo espacio enogastronómico, vamos a ampliar la información que os enviamos a través de este boletín.<br /><br />Os informamos que si no os interesa el tema de la gastronomía u os habéis cansado de recibir nuestro boletín contestéis a este correo con el asunto BAJA y así podremos serviros mejor.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Seguimos con las actividades preparadas para este mes:<br /><br />En Agosto hacemos un paron en estas actividades. Sin embargo ya tenemos fecha para septiembre de los Lunes de Charla y Cata, así que os la indico para que reservéis ese día y vengáis a disfrutar de una velada junto con el vino como anfitrión:<br /><br />“Los Lunes de Charla y Cata” tendrá lugar el próximo 19 de septiembre a las 20:30 horas. Se realizará en el nuevo espacio “Cocina con Amor” situado en Calle Doctor Horno 18. Estáis todos invitados!!<br /><br />Esta actividad está patrocinada por Bodega Pirineos.<br /><br /><br /><br />Felices vacaciones! Y Felices días!<br /><br />Saludos cordiales,<br /><br />Beatriz Fraj <br /><br />Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5761859215003961515?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-37972144837074250132011-08-01T03:45:00.002-07:002011-08-01T03:45:46.173-07:00Próxima Fecha para Septiembre de:<br /><br /><br /><br /><br />Lunes de Charla y Cata<br /><br />Lunes 19 de Septiembre del 2011 a las 20,30 horas<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />La hora: 20:30 horas.<br /><br /><br /><br />Estáis todos invitados<br /><br />Venid y hablamos de vino!!!<br /><br />Dirigida por Ciriaco Yáñez<br /><br />Imaginador de Vinos<br /><br /><br /><br />Esta vez la actividad se realizará en:<br /><br />C/ Doctor Horno 18. <br /><br />50004. Zaragoza<br /><br />La vinatería Yáñez<br /><br />976214855<br /><br />Email info@vinateriayanez.com <br /><br />www.vinateriayanez.com <br /><br />y también los vinos en la web de laderas www.hacevinos.es <br /><br />Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-3797214483707425013?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-74810711015512499302011-08-01T03:45:00.000-07:002011-08-01T03:45:09.242-07:00El Taller Yáñez<br /><br /><br />Doctor horno 18.5004.Zaragoza<br /><br />www.ciriacoyanez.com<br /><br /><br /><br />de la vinatería Yáñez<br /><br />Madre sacramento 16.50004. Zaragoza<br /><br />www.vinateríayanez.com<br /><br />976214855<br /><br /><br /><br /><br /><br />Veréis, además de las comiditas que prepara Ciriaco cada semana, el taller desarrolla nuestros vinos desde hace veintiséis años. Casi nada!. Vinos que seleccionamos en todo el mundo y que presentamos con nuestra etiqueta.<br /><br /><br /><br />Uno de nuestros conceptos más clásicos son los cosecheros de Logroño, son vinos que seleccionamos a la manera francesa y que el taller diseña y presenta para intentar expresar nuestra idea del vino de todos los días. <br /><br />Vinos muy buenos llenos de corazón. Cada año los evolucionamos para intentar capturar la esencia del terruño Logroñés, tanto en su versión joven cuanto en su versión de crianza en madera.<br /><br />Nuestros vinos jóvenes son frescos y fáciles de apreciar, son crianzas llenos de fruta y estructura y son reservas serios y con ese tono adusto de los próceres. Ciriaco prefiere definir dentro de nuestro estilo unos crianzas con fruta y unos reservas con alegría, sonriendo entre las arrugas.<br /><br /><br /><br />Este año tenemos la fortuna de disfrutar de una añada increíble, la 2010. Todo el vino de este año parece tocado con la varita de las hadas vinateras, es simplemente magnifico, así que hemos preparado un vino especial, “el recuerdo”, además de los tradicionales pagos.<br /><br /><br /><br />Ha habido algunos cambios en las calidades ya que Ciriaco ha intuido que el alba necesitaba madera este año, así como los álamos, y no el hórreo, así que también se han cambiado los precios, algunos han bajado porque no tienen tanta madera. Y este año son varietales de tempranillo. Cosas de los vinos.<br /><br /><br /><br />Os indico los vinos y sus calidades con las nuevas etiquetas que nos encantan¡¡¡<br /><br />Son cuadros de la última época de Ciriaco que intentan reflejar lo que pasa en los vinos. Los hemos elegido por esa cualidad: que solo mirando la etiqueta sintieras si te gusta ese vino y hemos mantenido las viejas poesías que les daban nombre a cada uno. También hemos cambiado las botellas de los vinos con madera, más altas y mejores como corresponden a los grandes vinos que contienen.<br /><br /><br /><br />Este año los vinos del taller diseñados para la vinatería Yáñez se visten de poesía, imágenes, historias y magníficos vinos para todos los días, siete vinos como siete soles.<br /><br />Y para tomar todos los días¡¡¡<br /><br />Maria de Yáñez<br /><br />En la vinatería Yáñez Julio 2010<br /><br /><br /><br />El Taller Yáñez. Logroño 2010<br /><br />Todos los vinos llevan el iva incluido.<br /><br />Precio por botella y oferta especial comprando una caja de 12 botellas<br /><br /><br /><br /><br /><br />Vinos jóvenes<br /><br /><br /><br />Pago de la almenara 2010. el clásico entre los clásicos, el vino seguro y fiable 1.96 euros <br /><br />oferta en caja 20 euros sale a 1.66 i-n-m-e-j-o-r-a-b-l-e, <br /><br />desde hace diez años el mismo precio<br /><br /><br /><br />El recuerdo 2010 NUEVO, un nuevo vino para un año glorioso. <br /><br />2.60 euros <br /><br />Oferta en caja 26 euros sale a 2.16<br /><br /><br /><br />El hórreo de los azulones 2010 viene este año sin madera, el vino estaba magnifico jovencito y la idea era respetar su esencia.<br /><br />2.96 euros<br /><br />Oferta en caja 28 euros sale a 2.33<br /><br /><br /><br />La hojarasca del marjal 2010 , con este vino Ciriaco ha tenido dificultades tradicionalmente. Siempre, siempre este ensamblage ha tenido mucha personalidad pero este año … al final un gran vino joven, muy tozudo y vital. <br /><br /><br /><br />2.96 euros por botella, <br /><br />Oferta en caja 30 euros sale a 2.50 <br /><br /><br /><br />Vinos con madera<br /><br />Álamos del almirez 2010, una nueva configuración para este ensamblage con madera y fruta. Una buena experiencia con toques verdosos y mucho naranja.<br /><br />Estupendo¡ <br /><br />3.36 por botella la caja sale a 33.60 la botella a 2.80 <br /><br /><br /><br /><br /><br />Amariamus 2010 –i-m-p-r-e-s-i-o-n-a-n-t-e<br /><br />Este vino es amor embotellado, naranjas y conceptos llenos de calidez. La madera y la fruta llenas de corazón. Estupendo tempranillo y buen toque de la madera<br /><br />3.60 por botella la caja son 36€ sale a 3 euros, estupenda relación calidad-precio<br /><br /><br /><br />El alba del alma 2010. Cambio importante en este vino. Es la primera vez que el ensamblage del alba del alma pasa por barrica y el resultado es mejor que mejor. Fruta y madera, madera y frutal comunicándose con frescura y carácter.<br /><br />Pura alegría embotellada deseando ser compartida.<br /><br /><br /><br />4.96 por botella la caja son 46 euros sale a 3.83 euros<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5grnhQ2EwIw/TjaDjpp0DQI/AAAAAAAAEv0/l12ITHP_rc0/s1600/alamos+del+almirez+anverso+y+reverso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-5grnhQ2EwIw/TjaDjpp0DQI/AAAAAAAAEv0/l12ITHP_rc0/s320/alamos+del+almirez+anverso+y+reverso.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kLomBeDBhK4/TjaDk3RvNiI/AAAAAAAAEv4/k3fPjPHKbiQ/s1600/alba+del+alma+anverso+y+reverso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-kLomBeDBhK4/TjaDk3RvNiI/AAAAAAAAEv4/k3fPjPHKbiQ/s320/alba+del+alma+anverso+y+reverso.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_px_2bCZPdk/TjaDl27tHII/AAAAAAAAEv8/PP4agksRFHo/s1600/amariamus+anverso+y+reverso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-_px_2bCZPdk/TjaDl27tHII/AAAAAAAAEv8/PP4agksRFHo/s320/amariamus+anverso+y+reverso.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ppDnJSCpfWc/TjaDmQi_JtI/AAAAAAAAEwA/tTyPGTkL5qo/s1600/EL+RECUERDO+anverso+y+reverso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-ppDnJSCpfWc/TjaDmQi_JtI/AAAAAAAAEwA/tTyPGTkL5qo/s320/EL+RECUERDO+anverso+y+reverso.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7DTClAeBJTw/TjaDnx8cvfI/AAAAAAAAEwE/_X6f0QTSUHg/s1600/hojarasca+anverso+y+reverso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-7DTClAeBJTw/TjaDnx8cvfI/AAAAAAAAEwE/_X6f0QTSUHg/s320/hojarasca+anverso+y+reverso.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YpmiJLzCWzo/TjaDplVfaAI/AAAAAAAAEwI/San0iGmqC88/s1600/h%25C3%25B3rreo+anverso+y+reverso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-YpmiJLzCWzo/TjaDplVfaAI/AAAAAAAAEwI/San0iGmqC88/s320/h%25C3%25B3rreo+anverso+y+reverso.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gf7M4tD91AE/TjaDqiE0cHI/AAAAAAAAEwM/jFy9Ljl0spQ/s1600/pago+de+la+almenara+anverso+y+reverso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-gf7M4tD91AE/TjaDqiE0cHI/AAAAAAAAEwM/jFy9Ljl0spQ/s320/pago+de+la+almenara+anverso+y+reverso.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7481071101551249930?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-67625584589473326112011-08-01T03:43:00.003-07:002011-08-01T03:43:28.928-07:00Video de Yáñez<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Yáñez un espacio para compartir<br /><br /><br /><br /><br /><br />Nuevo vídeo de La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez.<br /><br />Vídeo de 7 minutos donde ver La Vinatería, el Taller, la exposición de cuadros, las conferencias y cursos que allí se realizan.<br /><br /><br /><br />Quieres soñar con una rica velada?<br /><br />Aquí está el vídeo:<br /><br />http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-6762558458947332611?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-66641606625840439132011-08-01T03:43:00.001-07:002011-08-01T03:43:11.973-07:00Espacio cocina con amor<br /><br /><br /><br /><br />Taller de investigación Yáñez. Espacio de creatividad, fusión de gastronomía, arte y cultura. CIRIACO YAÑEZ da rienda suelta a sus conocimientos. Catas, cursos, conferencias y mucho más. <br /><br />OFFICE HOGAR colabora con la cocina en este espacio con amor.<br /><br /><br /><br />Aquí tenéis el vídeo realizado por Carlos Sancho de Office Hogar: <br /><br />El corazón del Hogar:<br /><br /><br /><br />http://youtu.be/ritmYPIb6g8<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-6664160662584043913?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-9204356803603864872011-08-01T03:42:00.001-07:002011-08-01T03:42:45.718-07:00Platitos frescos para el calor veraniego en la mesa y viajes en busca del vino perdido<br /><br /><br /><br /><br />El Taller Yáñez<br /><br />Ciriaco Yáñez<br /><br />Doctor Horno 18<br /><br /><br /><br />La vinatería Yáñez<br /><br />Madre sacramento 16<br /><br />50004 Zaragoza<br /><br />976214855<br /><br />ciriacoyanez@gmail.com<br /><br /><br /><br />En la vinatería, moviendo cajas, ordenando el almacén. De vez en cuando me percato de que necesitamos una reorganización de espacios y después de algunos días remoloneando escudándome en tareas intelectuales pues empiezo a mover una caja y ya la segunda me cuesta menos. Al terminar y verlo todo prístino, se me insinúa una sonrisa y disfruto.<br /><br /><br /><br />En el taller nuevas novedosas novedades, nueva pieza que he titulado "noche de san Juan", buena critica y por fin empiezo a vender algunos cuadros, me encanta por el reconocimiento y me entristece perderlos, son buenos amigos.<br /><br /><br /><br />Nuestro programa de cocinillas "cocina de domingo" ha visto la luz, un rato muy entretenido, lleno de corazón y alegría, os dejo el enlace para que lleguéis hasta nuestros "huevos trufados".<br /><br /><br /><br />http://youtu.be/xOFMrU2J34M "huevos trufados cocina de domingo"<br /><br /><br /><br />Que más? ah , claro la mesa del taller.<br /><br />Esta semana propuestas muy muy frescas con ganas de compartir con amigos ahora que se acercan las vacaciones.<br /><br />Y una idea que vamos a ver como empieza a desarrollarse, si no puedes venir en un grupo no podrás venir a la mesa del taller, pero si hiciéramos unas mesas corridas con personas que no se conocieran y cuyo punto de contacto fuese la cofradía, la vinatería Yáñez, yo mismo, la gastronomía... vendríais? una pregunta a la que le damos muchas vueltas... qué os parece? creo que sería una buena forma de conocer gente nueva y de encontrar amigos.Al final es lo que queda.<br /><br /><br /><br />Por cierto en la Vinatería Yáñez NO cerramos por vacaciones, casi sesenta años ininterrumpidos, sin vacaciones, toma ya! Será algún tipo de récord?<br /><br /><br /><br />Os dejo con la mesa<br /><br />Recordad 36 € iva incluido<br /><br />La mesa esta semana<br /><br /><br /><br />Espiritu de gintonic con frutos rojos<br /><br /><br /><br />Tarta tatín fría con foie caliente y sorbete de aceto bálsamico<br /><br />Cava dulce de Calatayud helado winemaker yáñez<br /><br /><br /><br />Ravioli de trufa con picada de trufa<br /><br />Mucha trufa para un blanco de colección CY<br /><br /><br /><br />Lenguado con pimiento y mantequilla de trufa<br /><br />Más trufa para seguir con el blanco<br /><br /><br /><br />Pan de especias y frutos secos con orejón y sobrasada<br /><br />Nuestra versión del guacamole con salmón<br /><br />La versión del salmorejo en tres ideas<br /><br />Huevo con orégano al kitchenaid<br /><br />Falso caviar con patata crips de kitchenaid<br /><br />Tinto shiraz de la colección CY, un vino tremendo!<br /><br /><br /><br />Ensalada con vinagreta de mostaza<br /><br />Difícil maridaje<br /><br /><br /><br />Costillas provenzales con patatas dos colores al horno de vapor kitchenaid<br /><br />Tintazo Prieto Picudo de León de la colección CY, brutal¡¡¡<br /><br /><br /><br />Cambio del mundo salado al mundo dulce<br /><br />Nuestra versión del arroz tandori<br /><br />Sorbete de arroz con leche de curry<br /><br /><br /><br />El mundo dulce<br /><br />Mango+bizcocho + helado de kefir con lima y ralladura de piel<br /><br />Crema inglesa ( más o menos) + frutos rojos + sandwich de pan de pistacho con chocolate blanco y grosellas<br /><br /><br /><br />Moscatel de terrer de la colección CY<br /><br /><br /><br /><br /><br />Y se va ampliando la colección ciriaco Yáñez con la Shiraz de Malvenda, que está magnifica con nueve meses de barrica y pvp 9.96 € como todos los vinos de la colección.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Patrocinadores del Taller<br /><br />Office hogar<br /><br />Kitchenaid<br /><br />Franke<br /><br />Mármol compac<br /><br />Salvarani<br /><br />La vinatería yañez<br /><br />Bodega pirineos<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-920435680360386487?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-23595864477427190952011-08-01T03:41:00.001-07:002011-08-01T03:41:54.805-07:00Colección de Varietales<br /><br /><br /><br /><br />Un nuevo vino se añade a la colección de varietales:<br /><br />El Shirah 2009 D.O. Calatayud, con 9 meses de barrica<br /><br />Este mes han empezado a llegar los nuevos vinos que Ciriaco ha desarrollado y seleccionado para la colección de varietales de la vinatería. Los primeros en llegar: <br /><br />Prieto Picudo de León,<br /><br />Albariño de Galicia y <br /><br />Mencía del Bierzo...<br /><br /><br /><br />Irán llegando poco a poco. Vinos muy personales y con carácter, buenas barricas y buena relación precio-calidad. <br /><br />Todos por debajo de los 10 euros.<br /><br /><br /><br />Aquí os presentamos sus etiquetas. <br /><br />Creadas por Ciriaco Yáñez<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hOmK80S2lOo/TjaC2lLBsfI/AAAAAAAAEvk/eZxc8dlfFOk/s1600/albari%25C3%25B1o+coleccion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-hOmK80S2lOo/TjaC2lLBsfI/AAAAAAAAEvk/eZxc8dlfFOk/s320/albari%25C3%25B1o+coleccion.jpg" t$="true" width="318" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QIvHSwQXCkY/TjaC4fAc-iI/AAAAAAAAEvo/kU09swmOooo/s1600/La+colecci%25C3%25B3n+ciriacoy%25C3%25A1%25C3%25B1ez+shiraz+calatayud+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="86" src="http://2.bp.blogspot.com/-QIvHSwQXCkY/TjaC4fAc-iI/AAAAAAAAEvo/kU09swmOooo/s320/La+colecci%25C3%25B3n+ciriacoy%25C3%25A1%25C3%25B1ez+shiraz+calatayud+2.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/--sezkXSJk_4/TjaC5q4lCTI/AAAAAAAAEvs/QEiyZHLU5hg/s1600/prieto+picudo+colecci%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="114" src="http://2.bp.blogspot.com/--sezkXSJk_4/TjaC5q4lCTI/AAAAAAAAEvs/QEiyZHLU5hg/s320/prieto+picudo+colecci%25C3%25B3n.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fGhPZjH-_7E/TjaC6ip-mmI/AAAAAAAAEvw/IlmZ35X4-5A/s1600/MENCIA+coleccion+ya%25C3%25B1ez.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="91" src="http://4.bp.blogspot.com/-fGhPZjH-_7E/TjaC6ip-mmI/AAAAAAAAEvw/IlmZ35X4-5A/s320/MENCIA+coleccion+ya%25C3%25B1ez.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-2359586447742719095?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-55922945254749370582011-08-01T03:40:00.001-07:002011-08-01T03:40:42.798-07:00COCINA CON AMOR<br /><br /><br />__________________________________<br /><br /><br /><br />UN ESPACIO PARA COMPARTIR<br /><br /><br /><br />Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<br /><br />Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España<br /><br />976214855 ciriacoyanez@gmail.com<br /><br />www.ciriacoyanez.com<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Este proyecto, ahora ya una realidad, está sentido desde el corazón.<br /><br />Crear platos, armonizar vinos, compartirlos con amigos, hablar, encontrarnos, reír, jugar con las palabras, provocar sensaciones nuevas. Amar.<br /><br /><br /><br />En esta cocina elaboramos comida para el cuerpo y para el espíritu, abrimos vinos para alegrarnos juntos, reflexionamos y crecemos juntos. Juntos experimentamos.<br /><br /><br /><br />Desde este espacio vamos a intentar unir el arte, el vino, la gastronomía, la música, la reflexión, el disfrute.<br /><br /><br /><br />Conferencias, catas, programas de televisión, tertulias, libros, cursos de cocina, cenas con amigos…<br /><br /><br /><br />Compartir, disfrutar, crear armonías, pensar, hacer, inventar, compartir.<br /><br /><br /><br />Os invitamos a venir y a ayudarnos a crear conceptos nuevos, a saltar en pos de lo vivo, lo original. A ayudarnos evolucionar ideas consolidadas.<br /><br />Ayudarnos a descartar tópicos, <br /><br />Ayudarnos a compartir lo bueno que encontremos entre estos pucheros, entre estos vinos.<br /><br /><br /><br />Os invitamos a jugar sin competir, a reírnos con amigos y a ser felices.<br /><br /><br /><br />Ciriaco Yáñez<br /><br />Cocinando con Amor<br /><br />Un espacio para compartir<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />COCINA CON AMOR<br /><br />__________________________________<br /><br /><br /><br />UN ESPACIO PARA COMPARTIR<br /><br /><br /><br />Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<br /><br /><br /><br />Cocina con Amor, un pequeño local repleto de ideas, amigos, corazonadas y amor por la comida. Este es un espacio de divulgación, comunicación y prescripción en el que nuestro mayor deseo radica en acoger movimientos, ser cuna de ocurrencias y ser punta de lanza en la innovación enogastronómica en nuestra ciudad.<br /><br />Comidas, vinos, reflexiones…son las líneas maestras que guían este impulso hacia el disfrute, hacia compartir con amigos, hacia el desarrollar nuevos conceptos y también a cocinar en directo frente al publico, un feedback inmediato y sincero. Enriquecedor.<br /><br /><br /><br />En estos años pasados hemos disfrutado de vuestra compañía. Mes a mes recibís nuestro boletín y nos contestáis con sugerencias, ocurrencias, retos. Gracias, somos más de once mil amigos unidos por esta iniciativa. Ahora nos podremos reunir con mesa y mantel por delante y plasmar las tendencias sobre las que divagamos en los escritos.<br /><br />En estos años hemos recibido más de doscientas sesenta mil visitas en nuestra web, muchas nos preguntan cosas de vino, es normal. Pero otras muchas buscan conocer cosas de la gastronomía que hemos desarrollado en estos últimos treinta años en el humilde rincón, en la hojarasca, en la vieja sala de catas Yáñez, en el humilde, en la salita de la bodega… Ahora podremos reunirnos a comer, a beber, a disfrutar y a evolucionar conceptos. Y todos los amigos que querían venir con más amigos a compartir mesa y mantel podrán hacerlo.<br /><br />En estos años muchos amigos me han preguntado sobre recetas de mis libros, “manual del hedonista principiante, mis vinos, platos, música y flores escogidos, cocina tradicional aragonesa…” ahora vamos a desarrollar esas recetas tradicionales y a evolucionar con ellas.<br /><br />En estos años muchos amigos nos han recordado los cuatrocientos programas de tv que hicimos y nos apetece volver a contar de forma visual nuestras historias, así que vamos a grabar estas recetas y merced a la tecnología os las haremos llegar puntualmente.<br /><br />Es estos años casi sesenta hemos hablado de vino, en estos años más de treinta en nuestra casa se ha podido comer, ahora volvemos a compartir un espacio donde ensamblar comida, vino, espirituosos, reflexión…con la idea, con el objetivo de buscar la armonía.<br /><br />Nos vemos delante de una copa de vino<br /><br />Os esperamos, un abrazo muy sentido<br /><br />Ciriaco Yáñez<br /><br />Imaginado<br /><br /><br /><br /><br /><br />COCINA CON AMOR<br /><br />__________________________________<br /><br /><br /><br />UN ESPACIO PARA COMPARTIR<br /><br /><br /><br />Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<br /><br />Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España<br /><br />976214855 ciriacoyanez@gmail.com<br /><br />www.ciriacoyanez.com<br /><br /><br /><br />Queridas amigas respetados amigos<br /><br />Veréis, que cantidad tan inmensa de preguntas sobre las catas maridadas, gracias por el interés que habéis demostrado. Bea y yo os vamos a contestar a las preguntas más usuales que me habéis enviado. Y si queréis saber algo más pues aquí estoy.<br /><br />Un abrazo enorme y agradecido<br /><br />Ciriaco Yáñez <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Preguntas preguntadas<br /><br /><br /><br />Que es una cata maridada? Una cata maridada es catar vinos y platos buscando encontrar la sinergia y que ambos estén mejor juntos que separados.<br /><br /><br /><br />Que se hace en una cata maridada? Se comen platos especialmente diseñados para que los vinos se expresen más y mejor, y se disfruta de los vinos con los comentarios del sumiller y de todos los participantes. Se bebe, se como y se habla, es un motivo de diversión y disfrute.<br /><br /><br /><br />Pueden ir gentes que no sepan de vinos? Claro, las catas maridadas tal como nosotros las sentimos son momentos de disfrute, no hace falta ninguna preparación previa, solo venir y disfrutar<br /><br /><br /><br />Como organizáis los grupos? Sois vosotros los que nos proponéis venir con vuestros amigos a disfrutar juntos. Estáis vosotros en la sala, y nos adaptamos a vuestro presupuesto y horario. La clave es que lo disfrutéis.<br /><br /><br /><br />Que vinos se catan? Un poco de todo, tintos grandes reservas y de expresión, blancos novedosos, algunos vinos internacionales para conocer las posibilidades que hay allende nuestras fronteras, cava y champagne, moscateles y vinos dulces. Y sobre todo las últimas imaginaciones y descubrimientos de Ciriaco.<br /><br /><br /><br />Quien hace las catas? Nuestro sumiller Ciriaco Yáñez, ya sabéis que Ciriaco es sumiller, chef y también un curioso imaginador de vinos. Nos habla del maridaje desde el punto de vista del sumiller, de los platos desde el punto de vista del chef, y de los vinos desde el punto de vista del creador de vinos con alma.<br /><br /><br /><br />Donde las hacéis? En nuestra salita al lado de la vinatería<br /><br /><br /><br />COCINA CON AMOR<br /><br />UN ESPACIO PARA COMPARTIR<br /><br />Ciriacoyáñez&amp;lacofradíadelmesterdevinatería&amp;lavinateríayáñez<br /><br />Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España<br /><br />976214855 ciriacoyanez@gmail.com<br /><br />www.ciriacoyanez.com<br /><br /><br /><br />No tenemos ni idea, podemos ir? Claro, venid, organizad vuestro grupo y disfrutad<br /><br />Cuantas personas es el mínimo y cuantas el máximo? Un mínimo de seis personas y un máximo de 36.<br /><br /><br /><br />Son siempre los mismos platos y vinos? Pues no, casi nunca se repiten ni platos ni vinos. Ciriaco es un innovador y disfruta sorprendiéndonos y sorprendiéndose a si mismo, y siempre disfrutando del vino que es el autentico protagonista<br /><br /><br /><br />Hay muchas explicaciones? Depende del grupo, hay grupos que disfrutan con una introducción amplia al mundo del vino y hasta hacemos un pequeño curso de cata antes de la cena; y para otros el objetivo es disfrutar del maridaje simplemente. Lo importante para nosotros es que disfrutéis.<br /><br /><br /><br />Cuando las hacéis? De lunes a sábado, de 14 a 17 y de 21 a 24 más o menos, lo normal es que se alarguen por encima de esas horas. Siempre con reserva, recordadlo por favor.<br /><br /><br /><br />Le podemos decir a Ciriaco lo que nos apetece hacer? Claro, lo primero que nos dice e insiste mucho es que toda esta idea desde hace 26 años es para que disfrutéis, para disfrutar juntos.<br /><br /><br /><br />Es diferente a una cena de restaurante? Si, muy diferente, para nosotros no es importante el servicio, la presentación, los guardarropas o los baños de diseño. Lo importante es el vino, el protagonista es el vino, la comida y vosotros.<br /><br /><br /><br />Que cocina Ciriaco? los vinos que hace Ciriaco ya los conocéis por que se venden en todo el mundo. La cocina es de corte muy personal y bebe en diferentes fuentes muy diversas e iconoclastas: la cocina tradicional española, francesa e italiana, la cocina china, japonesa, vietnamita y tailandesa, la nueva cocina española y la influencia de los platos y la filosofía de Ferran Adriá, Santamaría, Arola, Arzak. Lo que no quita para que en esta etapa busque los sabores frontales, los aromas y la contundencia para acompañar los vinos de hacevinos y winemaker. Vinos y platos con alma que cambian semana a semana.<br /><br />Cuanto valen?<br /><br />Hay muchas propuestas. Habitualmente las catas de vino cuestan 20 € por persona y las catas maridadas más o menos 36 €. Como Ciriaco se inventa cosas nuevas todos los días van cambiando. <br /><br /><br /><br />Cuanto dura? No tengas prisa, tu mesa no está alquilada y tan sólo desarrollamos un servicio por noche.<br /><br /><br /><br />Podemos llevar cosas especiales? Claro. Podéis venir a nuestra casa y traer lo que os apetezca: ese vino que nunca tienes oportunidad de beber en compañía, ese queso que te han obsequiado o esa botella de malta que no abres nunca.<br /><br /><br /><br />Además de los vinos de la cata podemos probar más cosas? Desde luego. Aquí podrás disponer de vinos de todo el mundo, a precios de tienda. Para eso tenemos el almacén de la vinatería Yáñez al lado.<br /><br /><br /><br />Como nos enteramos de las novedades y las convocatorias? Fácil, envíanos tu email. Te añadiremos a nuestra lista de amigos… más de once mil que reciben puntualmente nuestro boletín mensual. Allí encontrarás de todo.<br /><br />O bien mira en nuestra web: www.vinateríayanez.com, más de doscientas sesenta mil visitas hasta ahora…<br /><br />O bien mira en la web de ciriaco : www.ciriacoyanez.com otro porrón de visitas<br /><br />O bien mira en facebook : www.facebook.com/ciriacoyanez con tres mil y pico amigosos<br /><br />O bien en linkedin http://www.linkedin.com/home?trk=hb_tab_home<br /><br />O bien en twiter http://twitter.com/#!/ciriacoyanez/<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5592294525474937058?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-56299735440990643872011-08-01T03:39:00.003-07:002011-08-01T03:39:52.603-07:00Vinos para Bodas, Bautizos y Comuniones<br /><br /><br /><br /><br />Antes que nada felicidades por este precioso paso que dais en vuestras vidas!<br /><br /><br /><br />Desde La Vinatería Yáñez queremos ofreceros una serie de vinos para sorprender a vuestros invitados.<br /><br /><br /><br />Tinto joven D.O. Calatayud, 75 mL<br /><br />Precio: 4,95 €<br /><br />Oferta: Botella+etiqueta personalizada+bolsa de tela <br /><br />2,96 €<br /><br /><br /><br />Blanco Dulce D.O. Calatayud, 75 mL<br /><br />Moscatel D.O. Calatayud, 50 mL<br /><br />Oporto Dulce D.O. Calatayud, 50 mL<br /><br />Vermouth D.O. Calatayud, 50 mL<br /><br />Precio: 9,95 €<br /><br />Oferta: Botella+etiqueta personalizada+bolsa de tela<br /><br />3,96 €<br /><br /><br /><br />Vintage Blanco D.O. Calatayud, 75 mL<br /><br />Precio: 12 €<br /><br />Oferta: Botella+etiqueta personalizada+bolsa de tela<br /><br />4,96 €<br /><br /><br /><br />Si queréis más información podéis visitarnos en nuestro establecimiento de C/ Madre Sacramento 16<br /><br />O llamar al teléfono: 976 21 48 55<br /><br />O por correo electrónico: info@vinateriayanez.com<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5629973544099064387?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-78654223951897521792011-08-01T03:39:00.001-07:002011-08-01T03:39:26.759-07:00Ofertas de Agosto<br /><br /><br /><br /><br />Vinos para disfrutar el Veranito por 3 euritos<br /><br /><br /><br />Blanco<br /><br />Blanco muscat seco, de 4,95 a 3 €<br /><br />Blanco macabeo seco de 3,95 a 3 €<br /><br /><br /><br />Rosado<br /><br />Rosado garnacha de 3,95 a 3 €<br /><br />Tinto<br /><br /><br /><br />Tinto tempranillo Logroño<br /><br />La hojarasca del marjal a 2,96 €. Precio por caja 2,5 €<br /><br /><br /><br /><br /><br />Tinto garnacha Calatayud:<br /><br />Elementos 2008 Garnacha, B. y V. del Jalón de 5,96 € a 2,95 €<br /><br />Los Pinos 2009 6,96 a 3,96 €<br /><br />Navitum 2009 5,96 a 2,96 €<br /><br />Viña Alarba 2008 5,96 a 2,96 €<br /><br />Viña Alarba Pago San Miguel 2005 8,96 a 5,96 €<br /><br />Fabla Garnacha Vieja 2009 5,96 a 2,96 €<br /><br /><br /><br /><br /><br />Tinto garnacha Borja:<br /><br />Aviva wines 2007 de 6,96 a 2,96 €<br /><br />Cayus 2007 garnacha barrica botella borgoñona 5,96 a 2,96 €<br /><br />Veraz 2008, aviva wines. Garnacha de 6,96 € a 3,95 €<br /><br />Aletta 2009, aviva wines. Garnacha de 6,96 € a 3,95 €<br /><br />Quo tinto. Garnacha 2008. de 6,96 € a 3,95 €<br /><br /><br /><br />Tinto tempranillo Borja:<br /><br />El Pensador. 2010 Tempranillo. 6,96 € oferta a 3,95 €<br /><br /><br /><br />Tinto tempranillo Calatayud:<br /><br />Fabla Tempranillo y Garnacha 2009 5,96 a 2,96 €<br /><br /><br /><br />Tinto shiraz Calatayud, 16,96 € a 9,96 €<br /><br /><br /><br /><br /><br />Estas ofertas son para usted<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7865422395189752179?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-50331324177310700872011-08-01T03:38:00.005-07:002011-08-01T03:38:53.726-07:00Las Catas<br /><br /><br />Estos días estábamos recordando las actividades que hemos desarrollado en los últimos veinte años y cómo aún ahora seguimos encontrando nuevos conceptos, que a nosotros mismos nos sorprenden. <br /><br />Por ejemplo las catas de compañeros y amigos del trabajo. Es una preciosidad que un grupo de compañeros quieran mejorar su relación y hacerse amigos con el vino como excusa. A mi me encanta ver como todas estas personas disfrutan y se amigan con una copa en la mano, disfrutando de pasarlo bien, de hablar. Las últimas catas que hemos realizado han tenido como hilo conductor el vino en el mundo y ha resultado muy ilustrador ver vinos y variedades aclimatadas por aquí y allá. Como nos sorprende una barolo italiana, una zinfandel de USA, una carmenere chilena, o una malbec argentina… veinte euros tienen la culpa.<br /><br />Un concepto que nos ha encantado es el de las despedidas de soltero. Tanto chicas como chicos se acercan a compartir risas y deseos de pasarlo muy bien. Aquí, el hilo conductor es la visión lúdica de la vida y ayudar a que esa jornada sea bien bonita. Otros veinte eurazos tienen la culpa.<br /><br />Así que seguimos disfrutando del vino, de la vida y desde la vinatería yáñez, si Dios quiere, vamos a proponer más cosillas para compartir y disfrutar de la vida.<br /><br />Nos vemos delante de una copa de vino<br /><br />Ciriaco Yáñez<br /><br />La Vinatería Yáñez<br /><br />Desde 1953<br /><br />Madre sacramento 16. Zaragoza<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5033132417731070087?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-22507486503909628392011-08-01T03:38:00.001-07:002011-08-01T03:38:26.342-07:00Vinos especiales de exportación<br /><br /><br />ahora en la vinatería Yáñez<br /><br /><br /><br />Veréis, muchas bodegas exportan vinos impresionantes que no se venden en el mercado nacional. Son vinos que enólogos extranjeros han diseñado, o selecciones meticulosas que solo se encuentran en los mercados a los que van dirigidos. En la Vinatería Yáñez nos encanta encontrar esos vinos diferentes que, curiosamente, bebemos en Nueva York o Tokio pero que no podemos catar en Zaragoza. Cada mes os vamos a presentar algunos de esos vinos a unos precios especiales. Vinos para disfrutar de una visión diferente de nuestra enología. Una visión diferente de nuestros vidueños, maderas diferentes, tempos diferentes…Vinos diferentes.<br /><br /><br /><br />Este mes tenemos más novedades del campo de Calatayud. Vinos exportados a Estados Unidos y China. <br /><br />Unos vinos de impresión, y con unos precios muy interesantes. Abajo os indico las novedades.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Campo de Borja<br /><br />Aviva wines 2007 garnacha tremendo¡¡¡ 6,96 a 2,96 (160 botellas)<br /><br />Cayus 2007 garnacha barrica botella borgoñona 5,96 a 2,96 ( 160 botellas) sto cristo<br /><br />Cayus 2007 barrica botella bordelesa 4,96 a 1,96 ( 600 botellas) sto cristo<br /><br />Veraz 2008, aviva wines. Garnacha a 6,96 €<br /><br />Aletta 2009, aviva wines. Garnacha a 6,96 €<br /><br />Bielsa Rosado Garnacha. Enólogo: Roberto Pérez a 4,96 €<br /><br />Plumia Muscat a 4,96 €<br /><br /><br /><br />Los nuevos vinos:<br /><br />El Pensador. 2010 Tempranillo. 6,96 € oferta a 5,96 €<br /><br />Quo tinto. Garnacha 2008. 6,96 €<br /><br /><br /><br /><br /><br />Calatayud<br /><br /><br /><br />Las rocas Enric Solomon 2007 5,96<br /><br />Las rocas viejas viñas Enric Solomon 2007 9,96<br /><br />Elementos 2008 Garnacha, B. y V. del Jalón 5,96 €<br /><br />Las Novedades:<br /><br /><br /><br />Los Pinos 2009 6,96 a 4,96 €<br /><br />Navitum 2009 5,96 a 4,96 €<br /><br />Viña Alarba 2008 5,96 a 4,96 €<br /><br />Viña Alarba Pago San Miguel 2005 8,96 a 5,96 €<br /><br />Fabla Tempranillo y Garnacha 2009 5,96 a 4,96 €<br /><br />Fabla Garnacha Vieja 2009 5,96 a 4,96 €<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-2250748650390962839?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-51597664248586322902011-08-01T03:37:00.001-07:002011-08-01T03:37:56.526-07:00Un nuevo proyecto<br /><br /><br />ENSAMBLAJE: Tu Vinohistoria<br /><br /><br /><br />Te gustaría disponer de un vino personalizado?.Un vino creado especialmente para ti? Un vino que te presentase ante tus amigos? Un vino que contase la historia que tu transmites?<br /><br />Nuestro Ciriaco se ha imaginado todo esto y ha creado un nuevo concepto <br /><br />Tu vinohistoria. Tu vino para compartirlo con tus amigos <br /><br />Como se hace esto?<br /><br />Ciriaco y tú habláis de lo divino y de lo humano para conocerte.<br /><br />Ciriaco se lo piensa y te propone un ensamblaje especialmente creado para ti. <br /><br />Tú lo pruebas y si te gusta lo apruebas.<br /><br />Ciriaco prepara el número de botellas que tú quieras.<br /><br />Preparamos una etiqueta personalizada contando como se ha preparado el vino, de que años consta y porque se han elegido.<br /><br />Las botellas se firman a mano y se entregan dentro de una bolsa de tela negra.<br /><br />Te lo enviamos a cualquier lugar de la galaxia.<br /><br />Cuanto cuesta esta divina locura?<br /><br />Pues dependerá del valor de los vinos empleados en el ensamblaje. Más o menos entre seis y veintiséis euros la botella, iva incluido.<br /><br /><br /><br />Os esperamos para disfrutar y hacer disfrutar el vino; crear cuentos, historias que os representen<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5159766424858632290?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-42384195604368185092011-07-26T11:34:00.000-07:002011-07-26T11:34:05.472-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/--SJLg3xLOY8/Ti8IcWzq73I/AAAAAAAAEtA/57zJlwHjsX8/s1600/IMG_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/--SJLg3xLOY8/Ti8IcWzq73I/AAAAAAAAEtA/57zJlwHjsX8/s320/IMG_0014.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-4238419560436818509?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-23080113917468252011-07-26T11:31:00.001-07:002011-07-26T11:31:56.665-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dOezL2UPS1c/Ti8H8DSqkSI/AAAAAAAAEs8/_3guQTa5lWo/s1600/IMG_0039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-dOezL2UPS1c/Ti8H8DSqkSI/AAAAAAAAEs8/_3guQTa5lWo/s320/IMG_0039.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-2308011391746825?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-55131152347825228372011-07-26T11:30:00.001-07:002011-07-26T11:30:03.530-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xgcnJG4GxKk/Ti8HokK-b-I/AAAAAAAAEs4/TNgGRqQIjlw/s1600/IMG_0244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-xgcnJG4GxKk/Ti8HokK-b-I/AAAAAAAAEs4/TNgGRqQIjlw/s320/IMG_0244.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5513115234782522837?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-2286337119018924052011-07-26T11:28:00.000-07:002011-07-26T11:28:26.139-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VNRH1FN_sFQ/Ti8G9uWfCwI/AAAAAAAAEs0/ck2-DJSfiIE/s1600/IMG_0243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-VNRH1FN_sFQ/Ti8G9uWfCwI/AAAAAAAAEs0/ck2-DJSfiIE/s320/IMG_0243.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-228633711901892405?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-22929143310144451992011-07-26T11:23:00.001-07:002011-07-26T11:23:25.343-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jjOHPjyc6gw/Ti8F-PV8gMI/AAAAAAAAEss/pLIuECSBNnY/s1600/IMG_0315.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-jjOHPjyc6gw/Ti8F-PV8gMI/AAAAAAAAEss/pLIuECSBNnY/s320/IMG_0315.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-2292914331014445199?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-34725474786849023852011-07-26T11:21:00.000-07:002011-07-26T11:21:28.044-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Gzo-w8T5SWg/Ti8FlUjKh9I/AAAAAAAAEso/f1BFZ0NqPKg/s1600/103_2071.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Gzo-w8T5SWg/Ti8FlUjKh9I/AAAAAAAAEso/f1BFZ0NqPKg/s320/103_2071.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-3472547478684902385?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-45011836327429763772011-07-26T11:19:00.001-07:002011-07-26T11:19:25.596-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-L_lkEiV7DVI/Ti8FDv9MkOI/AAAAAAAAEsg/SzUXXh_33oA/s1600/IMG_1108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-L_lkEiV7DVI/Ti8FDv9MkOI/AAAAAAAAEsg/SzUXXh_33oA/s320/IMG_1108.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-4501183632742976377?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-60748769546519551432011-07-26T11:16:00.001-07:002011-07-26T11:16:20.158-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cl62w4h8490/Ti8EbIcpQfI/AAAAAAAAEsc/7WpfIrvYwi4/s1600/IMG_0449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cl62w4h8490/Ti8EbIcpQfI/AAAAAAAAEsc/7WpfIrvYwi4/s320/IMG_0449.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-6074876954651955143?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-13341688001416724622011-07-26T11:14:00.001-07:002011-07-26T11:14:17.885-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-u7K09AyxwIc/Ti8ALc8kABI/AAAAAAAAEsY/m0vH2jQwqSA/s1600/IMG_1322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-u7K09AyxwIc/Ti8ALc8kABI/AAAAAAAAEsY/m0vH2jQwqSA/s320/IMG_1322.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-1334168800141672462?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-29804515161849893602011-07-26T10:56:00.001-07:002011-07-26T10:56:52.191-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Fdqlg6VWh2A/Ti7_2eEQmnI/AAAAAAAAEsU/NP1CyCu5lG8/s1600/103_2528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Fdqlg6VWh2A/Ti7_2eEQmnI/AAAAAAAAEsU/NP1CyCu5lG8/s320/103_2528.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-2980451516184989360?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-73565034889192928322011-07-26T10:55:00.000-07:002011-07-26T10:55:56.072-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-W9aYtnbn2eY/Ti7-cp1M8qI/AAAAAAAAEsQ/CS-lNcF_MDQ/s1600/103_2508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-W9aYtnbn2eY/Ti7-cp1M8qI/AAAAAAAAEsQ/CS-lNcF_MDQ/s320/103_2508.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7356503488919292832?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-67899453469481946582011-07-26T10:49:00.001-07:002011-07-26T10:49:23.729-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HJIp7r4cFzo/Ti7-BdXr1iI/AAAAAAAAEsM/Zo-RONzKEJ8/s1600/IMG_0641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-HJIp7r4cFzo/Ti7-BdXr1iI/AAAAAAAAEsM/Zo-RONzKEJ8/s320/IMG_0641.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-6789945346948194658?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-53391924446455862692011-07-26T10:47:00.001-07:002011-07-26T10:47:37.275-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gHOa4RIx-qs/Ti79of1y7QI/AAAAAAAAEsI/3XBJnPk3XJ8/s1600/IMG_0070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-gHOa4RIx-qs/Ti79of1y7QI/AAAAAAAAEsI/3XBJnPk3XJ8/s320/IMG_0070.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-5339192444645586269?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-89707067777748726032011-07-26T10:45:00.001-07:002011-07-26T10:45:38.437-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Gx09EWcmFBA/Ti79H9V_lAI/AAAAAAAAEsE/0haPZ5VMW0s/s1600/IMG_1325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Gx09EWcmFBA/Ti79H9V_lAI/AAAAAAAAEsE/0haPZ5VMW0s/s320/IMG_1325.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-8970706777774872603?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-65960158237631142192011-07-26T10:44:00.001-07:002011-07-26T10:44:25.483-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-SFN-fubDj6U/Ti7824mYZYI/AAAAAAAAEsA/WYH0n6FAFlA/s1600/IMG_1381.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-SFN-fubDj6U/Ti7824mYZYI/AAAAAAAAEsA/WYH0n6FAFlA/s320/IMG_1381.jpg" t$="true" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-6596015823763114219?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-36763545241172301622011-07-08T04:30:00.000-07:002011-07-08T04:30:14.857-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-K9gmXPIQUas/Thbp8KifeFI/AAAAAAAAEpk/cyfRaJZrSks/s1600/IMG_1563.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-K9gmXPIQUas/Thbp8KifeFI/AAAAAAAAEpk/cyfRaJZrSks/s640/IMG_1563.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mRMJ2jgNU9k/ThbqBWj6zOI/AAAAAAAAEpo/iFeV1lAuWRI/s1600/IMG_1297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-mRMJ2jgNU9k/ThbqBWj6zOI/AAAAAAAAEpo/iFeV1lAuWRI/s640/IMG_1297.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UGDdKHHpU6w/ThbqBvJGJ2I/AAAAAAAAEps/F68TINq-AQ4/s1600/taller.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-UGDdKHHpU6w/ThbqBvJGJ2I/AAAAAAAAEps/F68TINq-AQ4/s320/taller.jpg" width="241" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pzpOaqnTBkc/ThbqF0AR6JI/AAAAAAAAEpw/zKvz0s2ZYrc/s1600/IMG_1362.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-pzpOaqnTBkc/ThbqF0AR6JI/AAAAAAAAEpw/zKvz0s2ZYrc/s640/IMG_1362.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-u_KSpmtkTRY/ThbqKugRZHI/AAAAAAAAEp0/m2Gg2dlcG9E/s1600/IMG_1325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-u_KSpmtkTRY/ThbqKugRZHI/AAAAAAAAEp0/m2Gg2dlcG9E/s640/IMG_1325.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">La mesa esta semana</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">espiritu de gintonic con frutos rojos</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">tarta tatín fría con foie caliente y sorbete de aceto bálsamico</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">cava dulce de Calatayud helado winemaker yáñez</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">ravioli de trufa con picada de trufa</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">mucha trufa para un blanco de colección CY</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">lenguado con piminiento y mantequilla de trufa</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">más trufa para seguir con el blanco</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">pan de especias y frutos secos con orejón y sobrasada</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">nuestra versión del guacamole con salmón</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">la versión del salmorejo en tres ideas</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">huevo con&nbsp;orégano&nbsp;al kitchenaid</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">falso caviar con patata crips de kitchenaid</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">tinto shiraz de la colección CY, un vino tremendo¡</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">ensalada con vinagreta de mostaza</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">difícil&nbsp;maridaje</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">costillas provenzales con patatas dos colores al horno de vapor kitchenaid</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">tintazo Prieto Picudo de León de la colección CY, brutal¡¡¡</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">cambio del mundo salado al mundo dulce</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">nuestra versión del arroz tandori</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">sorbete de arroz con leche de curry</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">el mundo dulce</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">mango+bizcocho + helado de kefir con lima y ralladura de piel</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">crema inglesa ( más o menos) + frutos rojos + sandwich de pan de pistacho con chocolate blanco y grosellas</span></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br /></div><div style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">moscatel de terrer de la colección CY</span></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-3676354524117230162?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-85803090871673259872011-07-06T10:05:00.002-07:002011-07-06T10:05:28.688-07:00Buenos y calurosos días,<br /><br /><br /><br /><br />Muchas gracias a todos por vuestros comentarios, preguntas, consultas acerca del Taller Yáñez. <br /><br />Después de la comunicación en el boletín de junio sobre nuestro nuevo espacio y que ya estaba dispuesto al completo, hemos recibido muchas preguntas, comentarios, y sobretodo reservas. <br /><br />Ciriaco está muy contento con este innovador proyecto, y cada día me viene contando nuevas actividades, propuestas de platos, un sin fin de ideas que le vienen a la cabeza y traslada al plato. Uhmmm! Riquísimas!<br /><br /><br /><br />Estas semanas os hemos ido enviando diferentes propuestas de catas maridadas que Ciriaco prepara para vosotros. <br /><br />La propuesta de esta semana la incluyo aquí, así que más abajo encontrareis los platitos para disfrutar de una gran velada!<br /><br />Si queréis reservar o preguntar hacerlo a: ciriacoyanez@gmail.com<br /><br /><br /><br />Ya estamos en verano, y las vacaciones están al caer para algunos y para otros va quedando menos. Desde La Vinatería Yáñez deciros que <br /><br />NO cerramos por vacaciones. Y mantenemos el horario, de lunes a sábado de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Otra novedad es en los “Lunes de Charla y Cata”. El próximo 4 de julio va a ser especial. Vamos a realizar un curso de cata como los que realizaba Ciriaco hace veinte años, en la sala de Catas, os acordáis?<br /><br />Próximo Lunes 4 de julio a las 20:30 en El Taller Yáñez, C/ Doctor Horno 18. Estáis invitados!<br /><br /><br /><br />Más novedades, esta vez a través de youtube. El nuevo vídeo de “Yáñez, un espacio para compartir”. Siete minutos de imágenes para que veáis el Taller, la Vinatería. Y como dice el título, un espacio para compartir, alegrías, risas, sueños, momentos, sentimientos, y todo alrededor de un buen vino, y un buen plato!<br /><br />http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk <br /><br /><br /><br />Como ya os comenté el mes pasado. Ciriaco ha preparado unos nuevos cursos en torno al mundo del vino y la gastronomía.<br /><br />Por un lado proponemos el curso sobre El comercio del vino, un nuevo enfoque sobre este mundo. Está abierto a profesionales de la elaboración de vinos, propietarios de restaurantes y tiendas, sumilleres, comerciales de bodegas y aficionados.<br /><br />Y el por qué de proponer este curso es que dentro de la formación de los especialistas en vino, una parte fundamental es la venta de los productos elaborados. Muchos grandes elaborados fracasan en el mercado por falta de comprensión de las circunstancias, los canales adecuados, la incomprensión de la influencia de los prescriptores y por la falta de empatía con los clientes finales. En este curso pretendemos formar, informar y abrir el camino de la reflexión y la información en torno a la cultura del vino, su comunicación y su comercio objetivo.<br /><br />Y por otro lado, Ciriaco propone el primer curso de introducción a la cocina doméstica: “Cocina para quienes no saben freír un huevo”. <br /><br />El día del curso es el sábado, día 4 de julio, y qué mejor que comenzar la jornada con un curso cocinando platos para luego comerlos en compañía y con vinos que maridan estupendamente!!<br /><br />Este curso está subvencionado por kitchenaid, así que mejor imposible.<br /><br />El precio 90 €, 30 € está subvencionado por Kitchenaid, así que el precio para vosotros es de 60 €. Más abajo están descritos los cursos.<br /><br /><br /><br />Siguiendo con las novedades vinícolas, dentro de la colección de varietales de la vinatería. Tenemos un nuevo vino, Shiraz-Shyrah 9 meses de barrica. D.O. Calatayud y que está de oferta en estos momentos, de 16,96 € a 9,96 €. <br /><br />Este nuevo vino se añade a los anteriores que ya presentamos en el pasado lunes de charla y cata.<br /><br />Con la nueva selección de vinos, la carta del Taller ha cambiado para incluir estos vinos en ella. Más abajo están descritos.<br /><br /><br /><br />Un mes más ofertamos diferentes vinos para el verano. Este mes se lo dedicamos a los vinos de exportación. Todos ellos están de oferta entre 3 y 4 €. Más abajo están incluidas estás ofertas.<br /><br />También mantenemos las ofertas de vinos para celebraciones, como vuestra boda, la comunión de tu hijo, o el bautizo del recién nacido. Están teniendo una gran acogida. Además que la relación precio-calidad está especialmente bien! Más abajo están indicadas dichas ofertas. <br /><br />Y si tenéis cualquier pregunta no dudéis en escribirnos a: info@vinateriayanez.com<br /><br /><br /><br />Comentaros acerca de vuestras dudas del boletín. <br /><br />De la primera revista publicada llamada “El lagar y la almazara” y que se enviaba por correo postal, allá por 1980 y pico, se pasó al correo electrónico. Y esas direcciones físicas se trasladaron al ordenador. Os informamos de ese cambio, y muchos nos dejasteis vuestros e-mails así como vuestras recomendaciones de amigos. Y juntos fuimos creciendo.<br /><br />Ahora con el nuevo espacio enogastronómico, vamos a ampliar la información que os enviamos a través de este boletín.<br /><br />Os informamos que si no os interesa el tema de la gastronomía u os habéis cansado de recibir nuestro boletín contestéis a este correo con el asunto BAJA y así podremos serviros mejor.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Seguimos con las actividades preparadas para este mes:<br /><br /><br /><br />“Los Lunes de Charla y Cata” tendrá lugar el próximo 4 de julio a las 20:30 horas. Esta vez se realizará en el nuevo espacio “Cocina con Amor” situado en Calle Doctor Horno 18. Estáis todos invitados!!<br /><br /><br /><br />Los cursos de cata continúan su camino en julio. El curso de primer nivel son los días 5, 6 y 7 y su precio 86 €/persona. El curso de segundo nivel será los días 11, 12 y 13 y su precio 86 €/persona. Y por último el curso de tercer nivel tendrá lugar los días 18, 19, y 20 y su precio 86 €/persona. Para más información info@vinateriayanez.com . Y más abajo se describen detalladamente todos los cursos.<br /><br /><br /><br />Jueves de Julio, los días 14, 21 y 28 de julio tendrá lugar la “Conferencia de introducción sobre el mundo y la cultura del vino”. Un recorrido desde los comienzos de la creación del vino y la cultura de éste a lo largo de los siglos; y a la vez tendremos un pequeño refrigerio que acompañará esta actividad. El precio, 46 €/persona.<br /><br /><br /><br />Todas las actividades están patrocinadas por Bodega Pirineos.<br /><br /><br /><br />Felices vacaciones! Y Felices días!<br /><br />Saludos cordiales,<br /><br />Beatriz Fraj <br /><br />Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-8580309087167325987?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-66505388529478288152011-07-06T10:05:00.000-07:002011-07-06T10:05:17.248-07:00Video de Yáñez<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Yáñez un espacio para compartir<br /><br /><br /><br /><br /><br />Nuevo vídeo de La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez.<br /><br />Vídeo de 7 minutos donde ver La Vinatería, el Taller, la exposición de cuadros, las conferencias y cursos que allí se realizan.<br /><br /><br /><br />Quieres soñar con una rica velada?<br /><br />Aquí está el vídeo:<br /><br /><a href="http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk">http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk</a> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CRCTwRAaX7U/ThSVuf6JHBI/AAAAAAAAEpc/dqfZ_TqEcxQ/s1600/IMG_1061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-CRCTwRAaX7U/ThSVuf6JHBI/AAAAAAAAEpc/dqfZ_TqEcxQ/s320/IMG_1061.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-6650538852947828815?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-83991673841808676252011-07-06T10:04:00.002-07:002011-07-06T10:04:33.677-07:00Espacio cocina con amor<br /><br /><br /><br /><br />Taller de investigación Yáñez. Espacio de creatividad, fusión de gastronomía, arte y cultura. CIRIACO YAÑEZ da rienda suelta a sus conocimientos. Catas, cursos, conferencias y mucho más. <br /><br />OFFICE HOGAR colabora con la cocina en este espacio con amor.<br /><br /><br /><br />Aquí tenéis el vídeo realizado por Carlos Sancho de Office Hogar: <br /><br />El corazón del Hogar:<br /><br /><br /><br /><a href="http://youtu.be/ritmYPIb6g8">http://youtu.be/ritmYPIb6g8</a> <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QAidB2FMWHQ/ThSVl88qBHI/AAAAAAAAEpY/35xrtWPHJLM/s1600/IMG_1148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" m$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-QAidB2FMWHQ/ThSVl88qBHI/AAAAAAAAEpY/35xrtWPHJLM/s320/IMG_1148.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-8399167384180867625?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-10179976868597793392011-07-06T10:04:00.000-07:002011-07-06T10:04:02.924-07:00Platitos frescos para el calor veraniego en la mesa y viajes en busca del vino perdido<br /><br /><br /><br /><br />El Taller Yáñez<br /><br />Ciriaco Yáñez<br /><br />Doctor Horno 18<br /><br /><br /><br />La vinatería Yáñez<br /><br />Madre sacramento 16<br /><br />50004 Zaragoza<br /><br />976214855<br /><br />ciriacoyanez@gmail.com<br /><br /><br /><br />Veréis, esta semana la he dedicado a jugar con las imágenes. Diferentes formatos para nuestros programas, diferentes formatos para expresar este momento vital. También alguna pieza en este momento impresionista extraño en el que pinto.<br /><br />El próximo lunes hacemos el lunes de charla y cata, este mes será muy especial pues voy a hacer un curso de cata de introducción al vino como lo hacíamos hace veinte años con cortes de películas...si os apetece veníos. Lunes 4 Julio 20.30 taller Yáñez.<br /><br />Por cierto nos llegan muchas preguntas sobre el Taller, como funciona, el precio...escribirme y las recopilaré la semana que viene, así explicaré todas las cosillas que suscitan vuestra curiosidad.<br /><br /><br /><br />Aquí os dejo el enlace al primer montaje sobre nuestros espacios, ya cargado en el canal yáñez de youtube.<br /><br />Yáñez un espacio para compartir.<br /><br /><br /><br />http://youtu.be/LO2TbHcy0Wk<br /><br /><br /><br />En la mesa del taller<br /><br />La semana ha sido muy productiva nuevas ideas en el tratamiento del pescado, especialmente con trufa. Pescados blancos, mantequilla y trufa... Las cosas envueltas en diferentes contenedores como el ravioli de jamón y gambón. Recuperando una idea de mi padre el solomillo bridado con panceta y cava...umm,ah¡¡ y los nuevos postres, frutas rojas sobre crema de vainilla y pastel de grosella, Me gusta denominar a mi comida la cocina de los sentimientos y esta semana le he dado una pasada tecnológica haciendo probaturas con el micro, porque tiene un montón de posibilidades como la función crips, las patatas chips, remolacha para el falso caviar, crujientes para el falso guacamole...muchas cosillas.<br /><br /><br /><br />Esta semana en la mesa del taller<br /><br />36€ iva incluido<br /><br /><br /><br />Falso caviar sobre patata chips<br /><br />Ravioli de trufa negra con picada de trufa negra<br /><br /><br /><br />Cava rosado brut nature<br /><br /><br /><br />Lentejas con manitas de cerdo y foie<br /><br />Blanco vintage<br /><br /><br /><br />Ensalada de tomate en tres texturas<br /><br />Picada de chorizo con vino y huevos ( mi versión de los huevos con chorizo)<br /><br />Ravioli de jamón relleno de gamba<br /><br />Especie de salchicha kitchenaid con mostaza<br /><br />Vino tinto de Burdeos Cabernet franc<br /><br /><br /><br />Lenguado con mantequilla de trufa sobre pastel de cabracho<br /><br />Albariño de crianza de la colección CY<br /><br /><br /><br />Costillas confitadas sobre patatas dos colores<br /><br />Solomillo de cerdo bridado con jamón pimienta y cava<br /><br />Tinto de garnacha del Rodano<br /><br /><br /><br />El cambio del mundo dulce al salado<br /><br />Arroz con curry helado<br /><br /><br /><br />El dulce<br /><br />Crema de vainilla con frutos rojos y pastel<br /><br />Mango, chocolate blanco y arroz merengado<br /><br />Moscatel de Terrer.<br /><br /><br /><br />El espíritu de gintonic en la copa<br /><br /><br /><br /><br /><br />abrazos de vino<br /><br />ciriaco<br /><br /><br /><br /><br /><br />Y se va ampliando la colección ciriaco yañez con la Shiraz de Malvenda, que está magnifica con nueve meses de barrica y pvp 9.96 € como todos los vinos de la colección.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Patrocinadores del Taller<br /><br />Office hogar<br /><br />Kitchenaid<br /><br />Franke<br /><br />Mármol compac<br /><br />Salvarani<br /><br />La vinatería yañez<br /><br />Bodega pirineos<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4Dj0fquAPuU/ThSVcmxc_wI/AAAAAAAAEpU/vMLTn8htkXk/s1600/IMG_1325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-4Dj0fquAPuU/ThSVcmxc_wI/AAAAAAAAEpU/vMLTn8htkXk/s320/IMG_1325.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-1017997686859779339?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-43031876535951064722011-07-06T10:03:00.001-07:002011-07-06T10:03:07.392-07:00Ciriaco Yáñez y la Vinatería Yáñez proponen<br /><br /><br />Un nuevo enfoque sobre el comercio del vino<br /><br /><br /><br />Curso sobre el vino y su comercio<br /><br /><br /><br />Fechas de realización: julio<br /><br />Lugar: el taller de La vinatería Yáñez, Zaragoza<br /><br />Denominación: Curso sobre el vino y su comercio.<br /><br />Numero de horas: 16 horas en las fechas indicadas<br /><br />Alumnos: abierto a profesionales de la elaboración de vinos, propietarios de restaurantes y tiendas, sumilleres, comerciales de bodegas y aficionados<br /><br />Motivos del curso: dentro de la formación de los especialistas en vino, una parte fundamental es la venta de los productos elaborados. Muchos grandes elaborados fracasan en el mercado por falta de comprensión de las circunstancias, los canales adecuados, la incomprensión de la influencia de los prescriptores y por la falta de empatía con los clientes finales. En este curso pretendemos formar, informar y abrir el camino de la reflexión y la información en torno a la cultura del vino, su comunicación y su comercio objetivo.<br /><br />Temario:<br /><br />Comprensión de las particularidades del mundo del vino<br /><br />El comercio del vino historia y actualidad<br /><br />La cata especifica para el comerciante de vinos: objetivo, conocer y vender adecuadamente<br /><br />Los prescriptores: de Columela a Parker<br /><br />El cliente: el marchante, el hostelero, el comerciante, la gran distribución, la tienda especializada, el cliente final.<br /><br />El punto de venta final: influencia sobre el éxito del vino<br /><br />El punto de venta final: el éxito del negocio como servicio, investigación y expresión de personalidad: los marchantes &amp; los supermercados<br /><br />La influencia de Internet en la venta de vinos<br /><br />Técnicas de venta, psicología de la venta de vino, el servicio base del comercio.<br /><br />Empatía, el compromiso ético de servicio, la mejor manera de ganar dinero. <br /><br />La creación de una cultura propia que refleje el trabajo y la filosofía vital de la compañía y que sea vehiculo de crecimiento personal y felicidad.<br /><br />Eres feliz haciendo, vendiendo vinos? Tendrás éxito y serás apreciado.<br /><br />Comercio y maridaje de vinos, influencia sobre el servicio, la atención y la idoneidad, la diferencia entre el éxito y el fracaso de una reunión. La diferencia entre el éxito y el fracaso de un prescriptor-vendedor.<br /><br /><br /><br />Practicas de servicio: <br /><br />Como organizar una tienda de vino<br /><br />Como organizar y seleccionar mi carta de vinos para mi restaurante<br /><br />Como redactar-comunicar un comunicado de prensa<br /><br />Como darse a conocer en el mercado local-nacional <br /><br />Como atender a un prescriptor internacional<br /><br />Como atender a un periodista<br /><br />Como atender a un jefe de compras de supermercado<br /><br />Como atender a un marchante<br /><br />Como atender a un sumiller/propietario de restaurante<br /><br />Como atender a un sumiller/propietario de tienda especializada <br /><br />Como atender a un cliente que entra en mi establecimiento para comprar vino<br /><br /><br /><br />Coste 600 euros + iva por persona<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-4303187653595106472?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-86823287403730135242011-07-06T10:02:00.002-07:002011-07-06T10:02:45.259-07:00Primer curso de introducción a la cocina domestica.<br /><br /><br />"Cocina para quienes no saben freír un huevo"<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Si queréis aprender a cocinar, a conocer las nociones básicas para elaborar unos sabrosos platos, y terminar saboreándolos juntos con buenos vinos! Éste es vuestro curso!!<br /><br /><br /><br />Una jornada que comienza en el almuerzo y termina en la comida comiéndonos lo que hemos elaborado con buenos vinos claro!!!<br /><br /><br /><br />Lugar: Taller Yáñez. C/ Doctor Horno 18. 50004 Zaragoza<br /><br />Día: Sábado 2 de julio<br /><br />Hora: A las 10 horas<br /><br />Número de personas mínimo: 10.<br /><br /><br /><br />Temario del Curso<br /><br />Utensilios <br /><br />Electrodomésticos<br /><br />Que comemos y cómo comemos <br /><br />Elegimos el menú como en un restaurante.<br /><br />La lista de la compra <br /><br />En llegando a casa <br /><br />Truquillos y reflexiones <br /><br />Platos<br /><br /><br /><br />Precio: 90 €<br /><br />Subvencionado por Kitchenair.<br /><br />Oferta de curso: 60 €<br /><br /><br /><br />Para más información:<br /><br />E-mail: ciriacoyanez@gmail.com<br /><br />Telf: 976-21-48-55<br /><br /><br /><br />Este curso está subvencionado por kitchenair, así que mejor imposible.<br /><br />Patrocinadores del Taller Yáñez:<br /><br />OFFICE HOGAR Cocina y Baño<br /><br />SALVARANI<br /><br />KITCHENAID<br /><br />Mármol COMPAC<br /><br />FRANKE<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-IPl_aN6We40/ThSVLwucr7I/AAAAAAAAEpQ/nQ_Eh82NA6M/s1600/IMG_1362.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" m$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-IPl_aN6We40/ThSVLwucr7I/AAAAAAAAEpQ/nQ_Eh82NA6M/s320/IMG_1362.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-8682328740373013524?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-80031586631773788262011-07-06T10:02:00.000-07:002011-07-06T10:02:07.440-07:00Colección de Varietales<br /><br /><br /><br /><br />Un nuevo vino se añade a la colección de varietales:<br /><br />El Shirah 2009 D.O. Calatayud, con 9 meses de barrica<br /><br />Este mes han empezado a llegar los nuevos vinos que Ciriaco ha desarrollado y seleccionado para la colección de varietales de la vinatería. Los primeros en llegar: <br /><br />Prieto Picudo de León,<br /><br />Albariño de Galicia y <br /><br />Mencía del Bierzo...<br /><br />y Shirah de Calatayud<br /><br />Irán llegando poco a poco. Vinos muy personales y con carácter, buenas barricas y buena relación precio-calidad. <br /><br />Todos por debajo de los 10 euros.<br /><br /><br /><br />Aquí os presentamos sus etiquetas. <br /><br />Creadas por Ciriaco Yáñez<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eNtHVxsBYLQ/ThSVCfuKGjI/AAAAAAAAEpM/a3QlfxXWyOk/s1600/La+colecci%25C3%25B3n+ciriacoy%25C3%25A1%25C3%25B1ez+shiraz+calatayud+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="86" m$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-eNtHVxsBYLQ/ThSVCfuKGjI/AAAAAAAAEpM/a3QlfxXWyOk/s320/La+colecci%25C3%25B3n+ciriacoy%25C3%25A1%25C3%25B1ez+shiraz+calatayud+2.jpg" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-8003158663177378826?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-39959328084156961602011-07-06T10:01:00.001-07:002011-07-06T10:01:15.145-07:00Vinos para Bodas, Bautizos y Comuniones<br /><br /><br /><br /><br />Antes que nada felicidades por este precioso paso que dais en vuestras vidas!<br /><br /><br /><br />Desde La Vinatería Yáñez queremos ofreceros una serie de vinos para sorprender a vuestros invitados.<br /><br /><br /><br />Tinto joven D.O. Calatayud, 75 mL<br /><br />Precio: 4,95 €<br /><br />Oferta: Botella+etiqueta personalizada+bolsa de tela <br /><br />2,96 €<br /><br /><br /><br />Blanco Dulce D.O. Calatayud, 75 mL<br /><br />Moscatel D.O. Calatayud, 50 mL<br /><br />Oporto Dulce D.O. Calatayud, 50 mL<br /><br />Vermouth D.O. Calatayud, 50 mL<br /><br />Precio: 9,95 €<br /><br />Oferta: Botella+etiqueta personalizada+bolsa de tela<br /><br />3,96 €<br /><br /><br /><br />Vintage Blanco D.O. Calatayud, 75 mL<br /><br />Precio: 12 €<br /><br />Oferta: Botella+etiqueta personalizada+bolsa de tela<br /><br />4,96 €<br /><br /><br /><br />Si queréis más información podéis visitarnos en nuestro establecimiento de C/ Madre Sacramento 16<br /><br />O llamar al teléfono: 976 21 48 55<br /><br />O por correo electrónico: info@vinateriayanez.com<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-3995932808415696160?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-74699398427719868572011-07-06T10:00:00.005-07:002011-07-06T10:00:53.033-07:00Ofertas de Julio<br /><br /><br /><br /><br />Vinos para disfrutar el Veranito por 3 euritos<br /><br /><br /><br />Blanco<br /><br />Blanco muscat seco, de 4,95 a 3 €<br /><br />Blanco macabeo seco de 3,95 a 3 €<br /><br /><br /><br />Rosado<br /><br />Rosado garnacha de 3,95 a 3 €<br /><br />Tinto<br /><br /><br /><br />Tinto tempranillo Logroño<br /><br />La hojarasca del marjal a 2,96 €. Precio por caja 2,5 €<br /><br /><br /><br /><br /><br />Tinto garnacha Calatayud:<br /><br />Elementos 2008 Garnacha, B. y V. del Jalón de 5,96 € a 2,95 €<br /><br />Los Pinos 2009 6,96 a 3,96 €<br /><br />Navitum 2009 5,96 a 2,96 €<br /><br />Viña Alarba 2008 5,96 a 2,96 €<br /><br />Viña Alarba Pago San Miguel 2005 8,96 a 5,96 €<br /><br />Fabla Garnacha Vieja 2009 5,96 a 2,96 €<br /><br /><br /><br /><br /><br />Tinto garnacha Borja:<br /><br />Aviva wines 2007 de 6,96 a 2,96 €<br /><br />Cayus 2007 garnacha barrica botella borgoñona 5,96 a 2,96 €<br /><br />Veraz 2008, aviva wines. Garnacha de 6,96 € a 3,95 €<br /><br />Aletta 2009, aviva wines. Garnacha de 6,96 € a 3,95 €<br /><br />Quo tinto. Garnacha 2008. de 6,96 € a 3,95 €<br /><br /><br /><br />Tinto tempranillo Borja:<br /><br />El Pensador. 2010 Tempranillo. 6,96 € oferta a 3,95 €<br /><br /><br /><br />Tinto tempranillo Calatayud:<br /><br />Fabla Tempranillo y Garnacha 2009 5,96 a 2,96 €<br /><br /><br /><br />Tinto shiraz Calatayud, 16,96 € a 9,96 €<br /><br /><br /><br /><br /><br />Estas ofertas son para usted<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-7469939842771986857?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-45213998352581935102011-07-06T10:00:00.003-07:002011-07-06T10:00:29.700-07:00Vinos especiales de exportación<br /><br /><br />ahora en la vinatería Yáñez<br /><br /><br /><br />Veréis, muchas bodegas exportan vinos impresionantes que no se venden en el mercado nacional. Son vinos que enólogos extranjeros han diseñado, o selecciones meticulosas que solo se encuentran en los mercados a los que van dirigidos. En la Vinatería Yáñez nos encanta encontrar esos vinos diferentes que, curiosamente, bebemos en Nueva York o Tokio pero que no podemos catar en Zaragoza. Cada mes os vamos a presentar algunos de esos vinos a unos precios especiales. Vinos para disfrutar de una visión diferente de nuestra enología. Una visión diferente de nuestros vidueños, maderas diferentes, tempos diferentes…Vinos diferentes.<br /><br /><br /><br />Este mes tenemos más novedades del campo de Calatayud. Vinos exportados a Estados Unidos y China. <br /><br />Unos vinos de impresión, y con unos precios muy interesantes. Abajo os indico las novedades.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Campo de Borja<br /><br />Aviva wines 2007 garnacha tremendo¡¡¡ 6,96 a 2,96 (160 botellas)<br /><br />Cayus 2007 garnacha barrica botella borgoñona 5,96 a 2,96 ( 160 botellas) sto cristo<br /><br />Cayus 2007 barrica botella bordelesa 4,96 a 1,96 ( 600 botellas) sto cristo<br /><br />Veraz 2008, aviva wines. Garnacha a 6,96 €<br /><br />Aletta 2009, aviva wines. Garnacha a 6,96 €<br /><br />Bielsa Rosado Garnacha. Enólogo: Roberto Pérez a 4,96 €<br /><br />Plumia Muscat a 4,96 €<br /><br /><br /><br />Los nuevos vinos:<br /><br />El Pensador. 2010 Tempranillo. 6,96 € oferta a 5,96 €<br /><br />Quo tinto. Garnacha 2008. 6,96 €<br /><br /><br /><br /><br /><br />Calatayud<br /><br /><br /><br />Las rocas Enric Solomon 2007 5,96<br /><br />Las rocas viejas viñas Enric Solomon 2007 9,96<br /><br />Elementos 2008 Garnacha, B. y V. del Jalón 5,96 €<br /><br />Las Novedades:<br /><br /><br /><br />Los Pinos 2009 6,96 a 4,96 €<br /><br />Navitum 2009 5,96 a 4,96 €<br /><br />Viña Alarba 2008 5,96 a 4,96 €<br /><br />Viña Alarba Pago San Miguel 2005 8,96 a 5,96 €<br /><br />Fabla Tempranillo y Garnacha 2009 5,96 a 4,96 €<br /><br />Fabla Garnacha Vieja 2009 5,96 a 4,96 €<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-4521399835258193510?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-46241509554866132412011-07-06T10:00:00.001-07:002011-07-06T10:00:05.757-07:00Conferencia de Introducción sobre el mundo y la cultura del vino<br /><br /><br /><br /><br />Los días 14, 21 y 28 de julio, todos ellos jueves.<br /><br />Horario : De 21 a 23 horas.<br /><br />Durante la conferencia habrá una cata de vinos del mundo con un pequeño refrigerio.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Precio de cada actividad: 46 €/persona, iva incluido<br /><br /><br /><br />En la vinatería Yáñez de la calle madre sacramento 16 de Zaragoza<br /><br />Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-4624150955486613241?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9127718086075444256.post-8531887705544399142011-07-06T09:59:00.001-07:002011-07-06T09:59:49.213-07:00CURSOS DE CATA JULIO<br /><br /><br />Curso de cata<br /><br />Nivel: Primer Nivel<br /><br />Para todos aquellos que quieran introducirse en el mundo del vino<br /><br />Fechas: 5, 6 y 7 de Julio<br /><br />Horario: 20 horas a 23 horas<br /><br />Precio 86 € iva incluido<br /><br /><br /><br />Impartido por Ciriaco Yáñez<br /><br />Temario<br /><br />historia del vino<br /><br />análisis visual<br /><br />análisis olfativo<br /><br />análisis gustativo<br /><br /><br /><br />cata de vinos practica en las tres sesiones<br /><br />amenizada con sendos refrigerios creados por Ciriaco<br /><br />Lunes:<br /><br />diferentes vinos tintos jóvenes, crianzas, reservas, expresión españoles. <br /><br />Martes:<br /><br />Tintos extranjeros Francia: Burdeos, Borgoña y Languedoc, <br /><br />Australia, Sudáfrica, California, Chile, <br /><br />Argentina y Uruguay<br /><br />Miércoles:<br /><br />Blancos y Elaboraciones especiales<br /><br />Blanco rueda, Alemania y Francia<br /><br />Cava y champagne, Vinos licorosos,<br /><br />Jerez, vemouth, moscatel y rancio.<br /><br /><br /><br />Para inscribirse: info@vinateriayanez.com<br /><br />Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos<br /><br />____________________________________________________________<br /><br /><br /><br />CURSOS DE CATA JULIO<br /><br />Curso de cata<br /><br />Nivel: Segundo Nivel<br /><br />Fechas: 11, 12 y 13 de Julio<br /><br />Horario: 20 horas a 23 horas<br /><br />Precio 86 € iva incluido<br /><br /><br /><br />Impartido por Ciriaco Yáñez<br /><br />Para alumnos que hayan cursado el nivel iniciación o similar<br /><br /><br /><br />Para inscribirse: info@vinateriayanez.com<br /><br />Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos<br /><br /><br /><br />____________________________________________________________<br /><br /><br /><br />CURSOS DE CATA JULIO<br /><br />Curso de cata<br /><br />Nivel: Tercer Nivel<br /><br />Fechas: 18, 19, 20 de Julio<br /><br />Horario: 20 horas a 23 horas<br /><br />Precio 86 € iva incluido<br /><br /><br /><br />Impartido por Ciriaco Yáñez<br /><br />Para alumnos que hayan cursado el segundo nivel o similar<br /><br /><br /><br />Para inscribirse: info@vinateriayanez.com<br /><br />Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9127718086075444256-853188770554439914?l=cofradiadelmesterdevinateria.blogspot.com' alt='' /></div>CiriacoYáñezhttp://www.blogger.com/profile/12414737841114238223noreply@blogger.com